嘩，呢D先至係真正嘅老餅，我吔要企埋一邊啦，老友…… - 懷舊澳門街 - 小花俠論壇

咱是陳小肥

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炮竹除舊歲財神降臨恭賀新年

102^#

簡繁發表於 2013-8-26 00:53 | 只看該作者

仲用緊呢個餅盒裝嘢，攞出黎show吓先……
simo 發表於 2013-8-25 23:12

遠 "耐" ... ... ...

黃臘鯧

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103^#

簡繁發表於 2013-8-26 09:38 | 只看該作者

輸無路走, 咁慘?
IF212 發表於 2013-8-24 21:28

你有無試過先?

simo

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104^#

簡繁發表於 2013-10-12 20:46 | 只看該作者

本帖最後由 simo 於 2013-10-12 20:52 編輯

嗱，當年該茶樓出品嘅月餅價格幾平，係澳門價……
simo 發表於 2013-8-6 22:27

大家留意吓吉祥大茶樓月餅廣告價格欄，……“冰皮蓮蓉月，冰皮豆沙月”，原來今天所賣之“冰皮月餅“並非新創意，早在近百年前已有人整過，唔知肥叔叔顯記整過未呢？

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黃臘鯧
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105^#

簡繁發表於 2013-10-13 01:11 | 只看該作者

大家留意吓吉祥大茶樓月餅廣告價格欄，……“冰皮蓮蓉月，冰皮豆沙月”，原來今天所賣之“冰皮 ...
simo 發表於 2013-10-12 20:46

唔講唔知, 原來冰皮月餅有咁久遠的歷史

咱是陳小肥

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簡繁發表於 2013-10-13 01:28 | 只看該作者

大家留意吓吉祥大茶樓月餅廣告價格欄，……“冰皮蓮蓉月，冰皮豆沙月”，原來今天所賣之“冰皮 ...
simo 發表於 2013-10-12 20:46

記憶所及; 六, 七十年代個時應該就無勒 (類似冰皮 ge 產品應該得雲片糕). 再早 d 年代就唔記得.

waterpool

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簡繁發表於 2013-10-13 16:10 | 只看該作者

唔講唔知, 原來冰皮月餅有咁久遠的歷史
IF212 發表於 2013-10-13 01:11

會唔會同今日 d 冰皮月餅有唔同...

http://wp.ut369.com

simo

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簡繁發表於 2013-10-13 19:02 | 只看該作者

會唔會同今日 d 冰皮月餅有唔同...
waterpool 發表於 2013-10-13 16:10

你應該啱，因為今天冰皮就一定要放入冰箱，近百年前點會有冰箱(雪柜)，記憶中冰箱只在六十年代末才開始用在家庭中，我想此冰皮只係樣子像冰一樣的皮料而美其名而已……

咱是陳小肥

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簡繁發表於 2013-10-14 03:10 | 只看該作者

你應該啱，因為今天冰皮就一定要放入冰箱，近百年前點會有冰箱(雪柜)，記憶中冰箱只在六十年代 ...
simo 發表於 2013-10-13 19:02

當年 d 冰皮應該係擂沙湯圓, 糯米慈, 四川三響炮個類皮料 ... 糯米粉加澄麵 (讀鄧面), 有時好似會用綠豆粉 - 真係太耐啦, 唔係好記得.

黃臘鯧

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簡繁發表於 2013-10-15 21:34 | 只看該作者

大家留意吓吉祥大茶樓月餅廣告價格欄，……“冰皮蓮蓉月，冰皮豆沙月”，原來今天所賣之“冰皮 ...
simo 發表於 2013-10-12 20:46

當年嘅冰皮月餅同現在的所謂冰皮月餅根本就係兩樣嘢嚟.

simo

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111^#

簡繁發表於 2013-11-10 15:43 | 只看該作者

往日中秋節食月餅，一家大細好開心，每人吃每件小塊都慢慢細嚼味道，十分珍惜回味；但在今天，如有盒月餅放枱上，年輕人不悄一顧睇都唔去睇，寕願食西餅；老人家又唔想食話又多油又滞……

simo

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112^#

簡繁發表於 2015-9-20 23:35 | 只看該作者

又到中秋，本帖又再重溫應節，两年来都無人告知昔日吉祥茶樓所在位置

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113^#

簡繁發表於 2015-9-21 17:44 | 只看該作者

本帖最後由想搵好野食於 2015-9-21 17:46 編輯

老豬籠餅
IF212 發表於 2013-8-7 23:46

我以前是做餅師傅，也曾製作過月餅....

當年，聽老師傅說，豬籠餅是用凈下的粉团來製作的，那一年(1978年)我在蓮昌工作的，可惜，當時沒有製作過豬蘢餅....

simo

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114^#

簡繁發表於 2015-9-21 18:41 | 只看該作者

我以前是做餅師傅，也曾製作過月餅....

當年，聽老師傅說，豬籠餅是用凈下的粉团來製作 ...
想搵好野食發表於 2015-9-21 17:44

原來師兄係制餅師傅，失敬，每當中秋佳節應有所懷念吧

waterpool

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簡繁發表於 2015-9-21 18:45 | 只看該作者

過時過節, 最令人發思古之幽情.

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116^#

簡繁發表於 2015-9-21 19:07 | 只看該作者

原來師兄係制餅師傅，失敬，每當中秋佳節應有所懷念吧
simo 發表於 2015-9-21 18:41

我在1979年考入澳門保安部隊.....

因此，沒做餅已近四十年了.

人身人人可攻擊,

人生只被時間欺.

不要活在當下裡.

笑傲江湖在明天!

simo

vip

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117^#

簡繁發表於 2015-9-21 20:11 | 只看該作者

我在1979年考入澳門保安部隊.....

因此，沒做餅已近四十年了.

人身人人可攻擊,

人生只被時 ...
想搵好野食發表於 2015-9-21 19:07

請問所講蓮昌，係咪渡船街現在中銀嘅位置哥間餅家呀？記得仲有“蓮“字頭餅家的另間在沙欄仔斜路

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118^#

簡繁發表於 2015-9-21 20:36 | 只看該作者

[quote]請問所講蓮昌，係咪渡船街現在中銀

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119^#

簡繁發表於 2015-9-21 20:36 | 只看該作者

[quote]請問所講蓮昌，係咪渡船街現在中銀

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120^#

簡繁發表於 2015-9-21 20:37 | 只看該作者

不是丫...

當年是三層高的舊式樓宇，老板叫:大喊十，老板娘叫:大少奶......

渡船街的蓮昌早已拆建了，現址也成了舊樓宇了.

當年的蓮昌老板為人很豁達，我認為是位好老板!