小花俠論壇» 澳門美食推介 » 美食資訊 » 美高梅寳雅座

返回列表發帖

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

UID: 23
帖子: 8369
主題: 4212
精華: 10
積分: 21123
金錢: 239664
閱讀權限: 200
在線時間: 435 小時
註冊時間: 2011-3-14
最後登錄: 2020-10-15

馬上有錢馬到功成月火輪劍火輪飛火輪光火輪雪火輪旗火輪愛火輪風火輪日火輪樂火輪攝影勳章(B) 悠嘻猴(女版A) 活力之星常住居民魅力公主聖誕勳章(A) 聖誕勳章(B) 大紅燈籠炮竹除舊歲財神降臨恭賀新年福虎勳章馬德里體育會皇家馬德里利物蒲德甲-拜仁慕尼黑曼聯 Captain 巴塞隆拿 Captain 阿仙奴 Captain 車路士 Captain 管理員美食勳章

1^# 跳轉到 » 倒序看帖

字體大小: tT

簡繁發表於 2013-1-13 14:25 | 只看該作者

美高梅寳雅座

米高

美國黑安格斯牛柳伴香煎鴨肝及西班牙紅蝦配黑松露醬汁➡

香煎煙燻日本帶子伴法國煙肉煮意大利飯配威士忌酒及松露牛肉燒汁

油封龍蝦伴龍蝦果凍配黑松露及鱘龍魚子醬

香焗意大利牛肝菌撻配黑松露片

美高梅寳雅座

法式黑松露美饌

一月正是法國佩里哥黑松露盛產的季節，澳門美高梅寳雅座主廚埃利（Elie Khalife）以細緻的法式烹飪手法帶來一系列時令黑松露美饌：油封龍蝦伴龍蝦果凍與黑松露及鱘龍魚子醬形成美妙搭配、香焗意大利牛肝菌撻與鮮刨黑松露糅合成獨特美味，肉質細嫩的美國黑安格斯牛柳伴香煎鴨肝淋上特製的黑松露醬汁，令口感更勝一籌。
是次黑松露宴共有五道菜式，價格由二百二十至五百七十元，每道菜式均配以三克頂級黑松露。即日起至本月卅一日蒞臨寳雅座，盡享法式黑松露美饌的奢華滋味。