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發表於 2013-3-6 20:18
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四季紫逸軒適時識食素菌牛柳
四季紫逸軒適時識食素菌牛柳
小 軒
士多啤梨鮮蝦球為開胃菜式
魚湯竹笙釀菜苗合乎清淡人士口味
素菌炒牛柳條選用上等安格斯牛柳炒時令雜菌
香荽果皮遼蔘燉大鴨為養生湯品
四季紫逸軒適時識食素菌牛柳
澳門四季酒店紫逸軒何沛鏞師傅主張適時識食,故每個季度都推時令菜譜,讓食客第一時間嘗鮮。在這乍暖還寒時候,是各種菌類生長的最佳時機,何師傅特別製作一道素菌炒牛柳條,選用上等安格斯牛柳炒時令雜菌,另一開胃小菜為士多啤梨鮮蝦球,於這悶熱天氣一嘗定必令人開懷。
何師傅更推介香荽果皮遼蔘燉大鴨,陳年果皮為健脾食品,山東遼蔘更是有藥用價値的健康食療,兩種食材配上薑母鴨及多種中藥材燉製的精華,為最佳的養生湯品。另有多款傳統廣東菜餚,不乏薑葱木耳龍蝦球、香煎蟹肉豆腐件、手磨蓮藕餠、爽菜炒乳鴿脯及魚湯竹笙釀菜苗等,為時令之選。
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jose1057
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發表於 2013-3-6 20:26
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你請就不仿試下, 因為我茅$食
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