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綿羊

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簡繁發表於 2013-6-16 21:43 | 只看該作者

漁人碼頭鮮果入饌消炎夏

漁人碼頭鮮果入饌消炎夏


子 凡


春秋火鍋推出四款鮮果手打丸


春秋火鍋特別炮製清香鮮果潤喉鍋，為炎炎夏日消消暑。


麗濤軒推出家鄕釀荔枝，爽口多汁的荔枝釀入彈牙墨魚滑，讓人食指大動。


麗濤軒利用水果清爽鮮甜的特點入饌具特色


麗濤軒的柚子山椒燈籠蝦，味道甜甜酸酸。

    漁人碼頭鮮果入饌消炎夏

    踏入炎炎夏季，正是水果飄香時節。為此，澳門漁人碼頭精心挑選了龍眼、荔枝、海底椰、蓮霧、蜜瓜、柚子、雪梨、椰靑等時令鮮果，硏製出獨家菜式，為悶熱夏天帶來幾分清爽。
    春秋火鍋特別帶來清香鮮果潤喉鍋，濃郁的水果香味配合精選火鍋食材熬煮出湯底。適時推出羅漢果龍眼杞子湯鍋、萬壽果南北杏雪耳湯鍋、鮮腐竹蘆薈雞湯鍋、雪梨豬肚雞湯鍋，湯鍋清香潤喉且低脂、低熱量，適合男女老少。更硏製出四款鮮果手打丸：手打白玉丹丸、手打蓮霧豬肉丸、手打蘆薈墨魚丸、手打鯪魚肉釀荔枝，大廚將新鮮水果打碎或切粒融入丸中，每款各具特色，旣帶出手打丸鮮味，口感更特別。
    麗濤軒利用水果清爽鮮甜的特點來入餚，現正推介兩款滋補燉湯，包括無花果雪梨燉雞腳及蘋果茶樹菇燉乳鴿，特別選用美國蛇果和香梨，清甜而不膩。另有多款滋味特色菜，其中柚子山椒燈籠蝦，將蝦球製成燈籠型，佐以新鮮打磨的柚子醬汁，甜甜酸酸，深受女性喜愛；家鄕釀荔枝，爽口多汁的荔枝釀入彈牙墨魚滑，讓人食指大動。還有蜜瓜腰果牛柳粒、杧果蟹肉炒飯，賣相吸引，是視覺和味覺的高度融合。此際到兩店消費，可以優惠價二百二十八元享用一條生猛大靑斑。
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