天麻的湯品之二
續說有關天麻的湯品和粥品。 天麻杜仲湯 用料：天麻、杜仲各1兩，豬半斤。 天麻、杜仲冲淨，豬出水，一起放入湯鍋中，煮約兩小時，肉熟湯成，調味供用。此湯對腰膝痠軟、關節疼痛者有用。 天麻甘平、祛風通絡、止痛。杜仲，甘溫，補肝腎，強筋骨。豬鹹平，補中益氣，滋潤健脾。 天麻大棗粳米粥 用料：天麻1兩，大棗10粒，粳米2兩，砂糖適量。 天麻切碎，粳米、大棗冲淨。放入鍋中，適量清水煮成粥，放砂糖調味，熱食。 此湯補脾益氣，祛風、鎭靜，宜於脾虛眩暈，失眠者。 天麻，甘平，祛風通絡、止痛。粳米，甘平，養胃，止渴除煩。大棗，甘平，補脾，調和營衛。李時珍在《本草綱目》中說大棗是“脾之果”，脾病者宜用。砂糖，甘平，和中益脾，生津止渴。 註：用藥材煲粥，常用紗布袋包扎同煮，或先取藥汁。
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