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中西說“以形補形”
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| | 紫河車屬於傳統中醫藥學“以形補形”的一種藥品，具補腎益精、益氣養血之功效。近年西方醫學界有意見認為服用紫河車能防止產後抑鬱。 |
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中西說“以形補形”
自古以來，中國醫學已有“以形補形”之說。以往多從經驗中認識。而今西醫已從營養學的分析和臨床中已得到科學的檢測和驗證。
例如，紫河車(胎盤)甘、鹹、溫。溫腎補精，益氣養血。藥理分析中得知其含多種激素、酶及多種糖等，具免疫作用，增強機體抵抗力，促進性腺素，且有抗過敏作用。用於氣血不足，與黨參、黃芪、當歸、熟地黃同用。用於腎氣不足，精血虧虛的不孕、遺精、耳鳴等，配人參、鹿茸、當歸、菟絲子等藥。用於肺虛喘嗽，可單用或隨症配搭人參、蛤蚧、胡桃肉、地龍等，補益肺腎，納氣平喘。
又如豬肚，甘溫，補虛損。因豬胃內黏膜可製造胃膜素，抗胃酸，對食慾不振、消化不良有用。
動物的膽汁含膽酸鈉，利膽，可治膽囊炎、膽石症。
肝含營養成分中的維生素A、鐵等，有助貧血，治肝炎等症。
可見，“以形補形”有一定的道理。
西方不存在“以形補形”之說，着重分析食物的營養成分。例如認為動物的內臟的膽固醇高，則不宜多食。
筆者多年前曾到過英國的菜肉市場，動物的內臟少見，牛肉、豬肉、雞胸肉、雞腿用保鮮袋封好，並標明食用日期，如尙有一兩天到期的肉類，則放置在另一邊，減至半價出售，以期速銷。
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