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江南龍廚 (非任食火鍋)
本帖最後由 啟吾 於 2015-10-2 23:30 編輯
任食火鍋, 呢期九點, 同呢間真係各有千秋
不過今次唔食任食, 而係食江南功夫菜
四小碟: 蜜蓮藕, 哈密大棗, 紅燒烤麩,
爽口花菜梗
醉紅膏蟹
拆燴千島湖魚頭
普通大頭魚拆肉造湯羹, 不過魚同其他湯的材料都係來自江南, 並非用本地貨
紅燒圓蹄
江南之火小牛肉
睇落普通, 查實係用和牛黎煮架
蟹粉獅子頭
用既係白湯, 唔似上海菜用紅燒, 呢個清淡很多
雞米炒百合
雞米即係茨實, 用黎炒蝦仁, 鮮百合, 十分清淡
三色飯
黃色係海鮮炒飯, 綠色係菠菜炒飯, 黑色係炒黑糯米
起初以為黃, 綠飯係咸食, 黑糯米會係甜既炒飯
所以食既次序, 自然最後係黑糯米
當食左黃, 綠色後, 一試個黑糯米, 原來唔係甜飯
食落除左飯本身的飯甜外, 原來唔係甜飯黎, 真係比佢玩一餐......
呢個甜品, 真係要試試, 話哂都係聯合國列為非物質文化遺產的"慈城年糕"
上面淋上芝麻糊及桂花糖 |
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