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辛夷花魚頭湯
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| | 辛夷花 性溫味辛，歸肺、胃經，辛散溫通，芳香走竄，上行頭面，善通鼻竅，可用於治療過敏性鼻炎、降血壓。 |
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辛夷花魚頭湯
今年入夏後，氣溫不穩，早前更風雲突變，一夜傾盆暴雨。過敏性鼻炎患者，時有鼻塞、打噴嚏、流鼻水，或頭痛，或引起哮喘、耳鳴等症狀。這需要用規範的藥物治療，平日重視保健，適當開關空調，暖食、少冷飮，多吃新鮮蔬果，不吃過敏和辛辣的食物。
“辛夷花魚頭湯”可祛風散寒，宣通鼻竅。
用料：鱅魚頭1個，辛夷花5錢，白芷5錢，細辛2錢，生薑數片。
魚頭洗淨，斬大塊件，略油煎。各藥材冲淨，一齊放入湯鍋中，加適量清水煮沸後，煲約一小時，調味供用。
鱅魚頭，甘溫，暖胃，益腦，強筋骨。《本草求源》：“暖胃，去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之。”辛夷花，辛溫，發散風寒，宣通鼻竅。白芷，辛溫，解表散風，通竅，止痛，燥濕止帶。細辛，辛溫，祛風散寒，通竅，止痛，溫肺化飮。生薑辛溫，發汗解表，調中，止嘔，溫肺止咳，去腥味。
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