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簡繁發表於 2014-2-16 11:53 | 只看該作者

星際貝類美饌清新煮

星際貝類美饌清新煮

馬龍

法國藍青口、鮑片西柚沙律這是一道混合新鮮鮑魚片、法國藍青口及西柚而製成的沙律，口味清新。

上湯浸銀鱈魚、羊肚菌摩士配清酒煮蛤貝大廚以鮮美的海鮮上湯浸煮嫩滑多汁的銀鱈魚，配上頂級日式清酒煮的新西蘭青口和味道濃郁鮮美的羊肚菌摩士，令人垂涎三尺。

扒西班牙黑豚豬、虎蝦配蜆肉海鮮汁西班牙黑豚豬，其獨有的濃郁香氣與虎蝦的鮮味配合得恰到好處，加上蜆肉及海鮮汁，是乍暖還寒的初春時節最佳選擇。

藏紅花扁意粉配香煎帶子藍青口大廚把優質特大帶子和藍青口輕輕燒熟以帶出天然風味，再將它們放在濃香無比的蝦粒和藏紅花扁意粉之上，為食客帶來終極美食體驗。

凍車厘大蜆、虎蝦跟檸檬橄欖油汁澳洲進口的虎蝦新鮮彈牙，配合肉質豐厚的凍車厘大蜆和灑上口味清新的檸檬橄欖油，呈獨特海洋風味。

星際貝類美饌清新煮

星際酒店的歐陸餐廳品味坊於即日至下月卅一日期間，推出“矜貴海鮮·清新煮意”貝類美饌獻禮，包括法國藍青口、鮑片西柚沙律；凍車厘大蜆、虎蝦跟檸檬橄欖油汁；藏紅花扁意粉配香煎帶子藍青口；藏紅花扁意粉配香煎帶子藍青口等，以一系列優質貝殼類海鮮佳餚，為饕客們送上與別不同的頂級美食體驗。