信州蘋果識得笑甜入心 - 日本長野

來到阿爾卑斯山脈所環繞的長野縣，因早晚溫差大，加上清澈的山泉水，所盛產的水果味道特別香甜，秋天來到山下的果園，只需約 500至1,000日圓便可在園內任摘任食，隨手在樹上即摘個蘋果放入口，不但香甜又爆汁，吃罷後還會笑！

去皮一 take過

古稱為信州的長野縣向以盛產蘋果而聞名，產量僅次於青森縣，全國排行第二位，秋天到來正值蘋果當造季節，山下有許多觀光農園可以讓遊客體驗即摘即食，其中長野縣盛產的蘋果有秋映、王林等，位於伊那市的みはらし觀光農園，更特別盛產一種名為微笑蘋果スマイルつがる，問園主為何叫微笑蘋果，他叫我們大啖試一口，一咬之下爽甜兼爆汁，味道香甜中帶有清香，人人都笑着大叫：「好味呀！」這農園的蘋果樹一般有2米高，不用爬高爬低徒手便可摘到又紅又大的蘋果，而且貼心的園主還預備了去皮及切果器，讓遊客可優雅地一口一片蘋果，不會吃到滿手甜黐黐。

■親手摘過蘋果後，還可即場幫你去皮。

喵！呢個果園係我地頭，想摘果要先上網預約！

■ みはらし觀光農園由幾個農園組合而成，面積偌大，可按季節摘不同生果。

■即摘即食樹上熟的蘋果，味道特別甜。

蘋果採果期限：即日至 11月 30日
價錢： 1小時園內任摘任食約$51，多摘帶走$102/6個

新一代麝香葡萄王

みはらし觀光農園滙集了多位農夫的農田，摘過蘋果後乘車可再去摘葡萄，由於位處阿爾卑斯山脈下早晚溫差大，這裏所種的葡萄甜度特別高，我們到來時巨峰已經過了收成期，不過園內可找到另一種比巨峰更貴的葡萄 ShineMuscat，這新一代的日本葡萄王，味道香甜外還散發出獨特的清香，故又有麝香葡萄的美譽，唔知食過後會唔會變到好似「惠比壽麝香葡萄」的吉澤明步及蒼井空咁索呢！可惜 ShineMuscat身價貴，不在$102任摘任食的價錢之內，另摘需要$306/kg，但葡萄園內還有多種葡萄讓你選擇，紫的、紅的、綠的超過 7、8種，而Crystal最愛紫黑色最大粒的藤稔（ぶじみのり），雖然農夫說這種可像巨峰般去皮吃，甜度會更高，但她愛那輕輕的澀味，大大粒放入口，超爆汁。

■園主小池知志悉心打理葡萄園，粒粒都是他的至寶。

■多摘的葡萄以每公斤計算，大粒$102/kg、中粒$61/kg

葡萄採果期限：即日至 10月 31日
價錢： 1小時園內任摘任食約$102，多摘帶走$102/kg（大粒）、$61/kg（中粒）

みはらし觀光農園
地址：長野縣伊那市西箕輪 3447－ 2
電話：（ 81） 265 74 1807
前往方法：從 JR伊那市站步行3分鐘至伊那巴士站，再轉乘伊那巴士西箕輪線至羽廣莊入口下車
網址：http://www.dia.janis.or.jp/~miharasi/

腌尖山葵越多坑越辣

■山葵雪糕$36，入口奶味重過 Wasabi味，嫌不夠刺激。

在阿爾卑斯山下還找到全日本最大規模的山葵（Wasabi）農園，別看山葵外表這樣醜以為很粗生，其實它好腌尖，要在水質潔淨、不斷的流水以及低水溫的環境下才可生長，它特別愛生在石縫中，所以在佔地 15公頃的大王わさび園，到處都是小橋流水及石田，水質清澈甘甜全是山泉水，長年水溫保持在13℃左右，環境優美得連黑澤明的《夢》也在這裏取景拍攝。走入店舖，即可試食新鮮即磨的山葵，味道清香帶點微辣，但絕不嗆口，一支山葵由$51至$304，表面越多坑紋的味道越辣，不過新鮮沒有加工的山葵保存期限很短，冷藏後可存放一星期左右。除了新鮮的山葵，店內還有許多的山葵產物，如山葵葡萄酒、山葵糖、山葵味噌等，而店內人氣No.1的是山葵漬，以清酒麴、糖及山葵醃製發酵而成，味帶酒香，可佐飯及蘸以魚生食用。店外的小食亭還有山葵雪糕，不過牛奶味重過山葵味，一點都不辣。

■山葵都在清澈流水及石縫中生長，農夫都在堆起石塊。

好大支山葵呀！

■新鮮山葵表面越多坑紋，味道越辣。

■ Wasabi糖，每支約$27

■山葵味噌約$46，味噌都可加入山葵，用於調味，層次更豐富。

大王わさび農場
地址：長野縣安曇野市穗高 1692番地
電話：（ 81） 263 82 8112
前往方法：從 JR穗高站乘的士約 10分鐘
網址：http://www.daiowasabi.co.jp　　

日本的蘋果是早於 1875年，由青森縣政府從美國移植 3棵樹苗開始，到了 1975年為紀念全國的蘋果一百年，郵便局便特別發行了「りんご 100年」紀念郵票，當年發行量約 4,000萬張，面值為 20日圓。

Travel Memo

持特區護照或 BNO免簽證。
日本領事館： 2522 1184
乘國泰航空來回香港及東京羽田機場，經濟艙每位$4,320起。
網址：http://www.cathypacific.com

從新宿可乘坐 JR中央本線特急（ Super Azusa）至松本，需時約 2小時 40分鐘。
網址：http://www.jreast.co.jp

110V，兩扁腳插座
100日圓約兌 10.13港元（文中價錢已折算港元）

下周天晴 8-19℃

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