| 金牌味皇北區火鍋新選擇 穎 兒 |
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| 金牌味皇北區火鍋新選擇 金牌味皇海鮮火鍋走中高檔路線，專攻晩飯宵夜客，在黑沙環區算是少見。試業半年有多，捧場客漸多，老闆話有一半客人是街坊，另一半就是憑口碑建立的熟客群。該店下午六點開門營業，做到凌晨四點。兩層樓面，廿多張檯，仲有三個包房，門面闊落，是親朋好友暢聚的好地方。 不得不提的是金牌味皇冬瓜盅，大廚妙法令冬瓜內的湯底保持滾熱，但瓜身卻不燙手。一個瓜盅成晩打邊爐後，仲可以連瓜肉都食埋，冬瓜清熱氣，認眞環保有益。 花枝雞是大廚另一道撚手菜。新鮮雞起骨，釀入墨魚肉，脆炸後再切件上碟，皮脆肉嫩，口感特別。 該店的醉蝦先用紹酒浸過，再用上湯灼至僅熟，然後冰鎭上檯。熱天食，新鮮彈牙。 加拿大肥牛及三文魚亦係有口碑，該店日賣三文魚一條有多，證明捧場者衆。 |