| 君悅滿堂彩時令杭州涼菜 阿 檬 |
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| 君悅滿堂彩時令杭州涼菜 澳門君悅酒店的中菜廳滿堂彩，向來以地道口味的北方佳餚，贏得賓客與食評的一致讚賞。踏入九月，滿堂彩將呈獻新猶，推出一系列時令杭州涼菜。 杭州凱悅酒店中菜廳“湖濱28”主廚尉曉俊，於早前與滿堂彩主廚歐汝初攜手合作，精心炮製共17款冷盤小菜。 杭州是華東浙江省省會，位處上海之南，於古代曾是國家首都，當地菜式源遠流長別具一格，使浙江菜列為全國八大菜系之一。尤其以涼菜最膾炙人口，憑着口味清淡、菜式多變、賣相優雅而享譽食界，通常作為開胃前菜，為主菜提供美味的前奏。 十七款涼菜將根據季節變化而交替推出，正値時令的八款涼菜，皆列入今年九月的單點菜牌，其中項目包括梁溪脆炸河鱔、香辣玉露香螺、柚子藍莓山藥及筍乾熗拌雙菇。 滿堂彩主廚歐汝初師傅稱，滿堂彩一向主理北方菜餚，也嘗試加入中國其它地方特色菜，以正宗口味及優質食材，帶來更多元化選擇。今次推出的杭州涼菜，正務求為澳門賓客提供全新色香味。 阿 檬 |