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標題: 生嚼蘿蔔治胃酸燒心 [打印本頁]

作者: 綿羊    時間: 2012-12-22 18:34     標題: 生嚼蘿蔔治胃酸燒心

生嚼蘿蔔治胃酸燒心


謝基立



    生嚼蘿蔔治胃酸燒心

    蘿蔔為尋常之物,旣可當蔬菜,又可充作水果,一年四季皆有售。中醫認為,蘿蔔性甘味辛,有健脾理氣、健胃助消化、清熱解毒和利尿消腫的功效,歷來獲民間高度評價,有諺語為證:“蘿蔔上了街,藥舖不用開”;“晩吃蘿蔔早吃薑,不勞醫生開處方”;“冬日蘿蔔賽人參”等,日本民間有“不信人參信大根”之說,“大根”為何物?乃是價廉物美的蘿蔔。
    古稀之年的筆者,多年來為胃酸燒心所困擾,餐後一兩小時會出現泛酸,胃酸通過食管上逆返流到口腔,如同喝了一口酸醋似的,咽部和口腔黏膜受到刺激,甚至酸水“流竄”入鼻腔,嗆鼻難受;同時心窩部(相當於食管下端)有灼熱感,俗稱“燒心”,持續個把小時。這種不適感一日三潮。如果菜餚太鹹或過分油膩,吃了辛辣的食物,“燒心”感更甚。身為醫生的筆者多次作纖維胃鏡檢查,報吿為淺表性胃炎,伴有胃黏膜點狀糜爛兩三處,並無幽門螺桿菌感染跡象。胃黏膜存在分泌消化液的兩種腺體;主細胞分泌胃蛋白酶元,壁細胞分泌稀鹽酸,稀鹽酸啟動胃蛋白酶元,就會變成具有消化作用的胃蛋白酶。胃酸過多係壁細胞分泌過旺所致,過多的稀鹽酸刺激胃黏膜,引起“燒心”感。筆者先後服用胃黏膜保護劑和制酸劑,雖有療效,可都是暫時的。
    作為行醫已有半個多世紀的老醫生,我深信“是藥三分毒”,這類藥物不宜久服,於是寄希望於“食療”。首先想到蘿蔔。蘿蔔屬於十字花科植物,據分析,每100克蘿蔔含有維生素C53毫克(勝過蘋果、梨的含量),鉀400毫克,鈣200毫克。蘿蔔辣味來自所含的芥子油,為硫氰化合物,越靠近根部、含量越多也越辣,芥子油有保護胃黏膜、增進食慾的功效。蘿蔔還含有分解澱粉的澱粉酶、分解蛋白質的蛋白酶及分解脂肪的脂肪酶,有幫助消化的作用,但是這些消化酶不耐熱,煮熟後會破壞,因此必須生吃方有效。
    有幾次,我感到胃部飽脹不適,胃酸上逆難受,乃生嚼蘿蔔一塊(100克左右),食後片刻即噯氣,頓覺胃部舒服多了,不再有“燒心”感。這也許因為蘿蔔能殺菌消炎,消除胃黏膜炎症,保護胃黏膜而減少胃酸的分泌;同時蘿蔔具有刺激胃腸道平滑肌,增加胃動力,改善賁門括約肌的功能,控制胃——食管返流,從而消除胃酸上逆“燒心”。
    最近我又做了一次纖維胃鏡檢查,發現胃黏膜完好無損,勝過前幾次胃鏡檢查的結果。我尋思,這也許跟半年來堅持生嚼蘿蔔有關。奉勸平素為胃酸“燒心”而困擾的“同病相憐”者,不妨一試。





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