晩餐過飽害處多

    早餐吃好，中餐吃飽，晩餐吃少，已成為健康安排三餐食量的共識。然而，不少人由於白天在外忙於事務，只能在晩餐開懷大飮大食。殊不知，這樣就會為健康帶來許多害處。

    肥胖症：是由於晩餐過飽，血中糖類和氨基酸、脂肪酸濃度增高。多餘的熱量合成脂肪，易使人發胖。

    神經衰弱：晩餐過飽，加重胃腸負擔，使人失眠多夢，久之就招致神經衰弱。

    膽絞痛：膽結石患者晩間的膽絞痛，與晩餐酒足飯飽有關。因為進食大量脂肪食品後，膽囊劇烈收縮，把結石卡在窄位，就發生陣陣絞痛。

    高血脂及高血壓：晩餐多食高脂肪葷食，就等於輸進血脂，形成高血壓，故晩餐葷食者比素食者的血脂一般高三至四倍。

    冠心病：晩餐攝入熱量過多，可增高膽固醇，久之誘發動脈硬化和冠心病。

    糖尿病：晩餐過飽，刺激胰島素大量分泌，容易造成胰島素B細胞衰竭，誘發糖尿病。

    腸癌：晩餐過飽，部分蛋白質不能被消化吸收，產生有毒有害物質，睡眠又延長了這些物質在腸道停留，易促進腸癌發生。

    急性胰腺炎：晩餐酒肉過飽，容易誘發胰腺炎，若搶救不及時，還會危及生命。

    從此可見，三餐飮食的分配是按照人體規律辦事的安排，不應忽視而招致疾患。有時晩餐需要多吃一點，也應少葷菜，以素食替代。