芥末的藥用

綿羊

芥末是芥菜種子碾磨成粉狀的調味品，具很強的刺激辛辣味，由其調製成的芥辣，更具芳香而辣的氣息。它們除了調味作用之外，也有一定的藥用功效。
    中醫指出，芥子有溫中散寒，利氣豁痰，通經絡，消腫毒之功，治胃寒吐食、心腹疼痛，肺寒咳嗽、痛痹、喉痹、陰疽、流痰及跌打損傷。歷代有治感冒、嘔吐、婦人中風、關節炎、陰症傷寒、小兒癰腫、咽喉閉塞、耳聾、眉毛不生等方。如：
    緩解關節炎痛：可將芥末塗抹患部，可緩解大半疼痛，或在浴缸中放入六湯匙芥末和一把鹽，泡浴二十分鐘，亦能緩解疼痛。
    治感冒鼻塞睡眠障礙：可在睡前往胸口塗上芥末，其氣能使鼻塞消除，睡眠安穩。
    緩解疲勞，晩上在熱水中加人三湯匙芥末泡腳十分鐘，有良好的消乏保健作用。
    至於作為調料，旣能增進食慾，也能幫助消化，治消化不良，故常食海鮮等帶腥味的人都常用芥末作調味品。
    《本草綱目》載：芥子，能利九竅，通經絡，治口噤、耳聾、鼻衄之症、消瘀血，癰腫、痛痹之邪，其性熱而溫中，故又能利氣豁痰，治嗽止咳，主心腹諸痛。可見其藥用價値不容忽視。