譚任傑 |
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元神養生粥 新春期間，在珠海華發世紀城住了幾天，此地環境幽靜，小橋流水，別墅、高樓、花圃、樹叢，閒步通幽，闊道行車，顯現一派優悠自在的景象。另一邊是前山河，背依竹仙洞水庫，在高樓遠眺，山水一覽無遺。向東瞻望，澳門的南灣和西灣湖旅遊塔等巨大建築，盡入眼底。 食不在補，適口為珍。那天走進“開門七件事”的食品店，顧客可免費品嘗“元神養生粥”。因平日喜食甜品，便坐在門口樹蔭的座位，着店員送來一碗。細嘗清甜可口，材料為：粳米、花生、蓮子、小米、百合、紅棗、砂糖等，都是健脾補中清潤的食材。 李時珍在《本草綱目》提到“元神之府”，大概指人體的高級中樞神經機能活動。身體健康則精神爽利。如果保持心情舒暢，常愉悅平和，疾病也可能會減少。飮食是精、氣、神的營養基礎，此粥符合“五榖為養”的原則。“立春”後的小食，不妨試試製作此類粥品。 |