| 補之林有機米煲仔飯 雲 軒 |
| |||
| |||
| |||
| |||
| |||
|
補之林有機米煲仔飯 經營逾廿載的補之林，現時設店雅廉訪、黑沙環及氹仔區，其中毗鄰格蘭酒店的氹仔店以外賣為主，澳門兩店外賣兼設堂食，大受區內街坊歡迎。 店主蕭老闆直言，街坊味濃的補之林，重點在於一個字：補。無論各式煲仔飯、湯飯、營養蒸飯、滋補燉湯、精美小菜以至特色甜品等，都講求健康、味美，飯類則講究有飯味，難怪乎多年來不管街坊或旅客，都喜到補之林嘆返煲原隻瓦煲煲仔飯，緬懷一下傳統風味。近年於內地及台灣開設加盟店後，知名度更高，為澳門飮食界爭光。 補之林擅以“亞燦米”這種有機米由生米煮成熟飯，再因應客人口味落選不同材料，符合養生之道。煲仔飯為廣東地區傳統美食，以瓦煲烹之成一絕。瓦煲旣是盛器，也是一種烹飪方法。新春剛過，到補之林不妨選點蟲草花燉水鴨湯、川貝海底椰雪梨百合燉豬月展或健肺鷓鴣湯等滋補燉湯潤一潤，一家大細或三五知己可點四寳煲仔飯或四寳蒸飯、豉汁風鱔蒸飯，金針雲耳田雞蒸飯或豉汁排骨蒸飯也不俗，齊齊開飯，總有一款合您口味！ |