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標題: 柚子理氣消食 [打印本頁]

作者: 綿羊    時間: 2013-3-10 09:01     標題: 柚子理氣消食

柚子理氣消食


譚任傑


柚子消食、理氣,能降血糖。

    柚子理氣消食

    柚子有稱“天然水果罐頭”,這是皮厚耐藏的水果。苦、甘、辛、溫(一說性寒,味甘酸),健胃消食,理氣化痰,潤肺清腸。就營養而言,含豐富蛋白質、維生素C,以及鈣、磷等人體必需的元素。
    冬吃柚子是多樣的,人們通常鮮食柚肉。早負盛名的沙田柚,甜中帶酸,味道極好。近年流行蜂蜜柚子茶,可祛痰,治風寒咳嗽。中藥配方為:化橘紅、半夏、蘇子、杏仁、瓜蔞、麥冬、款冬花等,對寒痰、咳嗽、胸膈脹悶者宜用。
    以化橘紅配山楂、麥芽、枳殼,可消食化滯、婦女妊娠嘔惡、口淡乏味,可配白朮、蘇葉、生薑、鬱金、砂仁等。
    新鮮柚子汁是有助減肥的飮品,且能降低血糖。
    新鮮的柚皮可製作菜餚。先將柚的外皮的靑皮削去,柚皮肉切塊件,以沸水泡浸,反覆用清水漂去苦汁。鯪魚肉製成球丸,以蒜頭、蠔油起鑊,炆煮約半小時,放鹽、糖調味便可供用。旣消食,且理氣,是醒胃的美食。
    民間有用柚葉曬乾,硏細末,每服五克,一日三次,可治腹瀉。





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