珍味館四大菜系巡禮

    舌尖湘菜之旅

    星際酒店珍味館推出一系列以中國不同地方菜系為主題的美食盛宴。此“中國四大菜系巡禮”包括湘菜（湖南菜）、蘇菜（淮陽菜）、川菜（四川菜）及東北菜，邀請客人一起用舌尖展開一段難忘的中國探索之旅。

    中國四大菜系巡禮首站將由湘菜開啟。湘菜擅長香酸辣，歷史悠久，並以地域分成湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三大流派。湘西多山，盛產筍和山珍野味；湘東南為丘陵和盆地，家牧漁業發達；湘北是著名的洞庭湖平原，素稱魚米之鄕。因為湖南省氣候溫和潮濕，當地居民為了要提神祛濕，就於食物中加入大量口味濃烈的配菜調味，最常見的包括口感爽脆的酸菜、辣味強烈的指天椒，及旣麻且辣的花椒等。從本月一日至四月三十日期間，客人可在星際酒店踏上湘西之旅，親身品嘗湘菜的火辣及刺激。

    馬龍

    萵筍炒湖南臘肉

    刀功了得的大廚把特選的湖南臘肉切成晶瑩剔透的薄片，味道鹹香且肥而不膩，配合營養豐富的萵筍快炒，口感清新爽脆，風味獨特。