益智仁烏雞湯

    天氣乍暖還寒，排汗減少。有些老年人出現尿頻，或夜尿多，更是影響睡眠的質量。

    夜尿多，可能是腎虛造成的。人體的腎臟掌管液體的代謝、運輸和排泄，起着調節的作用，一般來說，腎功能減弱便會出現夜尿多或小便失禁。這裡談溫腎的“益智仁烏雞湯”。

    用料：益智仁五錢，巴戟天五錢，杜仲五錢，烏雞一隻。

    烏雞劏淨，去內臟，與益智仁、巴戟天、杜仲一起放入湯鍋中，以適量清水大約煲兩小時，用薑、葱、鹽調味，喝湯吃肉。

    益智仁辛溫，溫腎，固精，縮泉。《本草拾遺》：“治遺精虛漏，小便餘溺”。杜仲甘、溫，補肝腎、強筋骨。現代臨床用於高血壓者，老年人腎虛而血壓高者，可加淫羊藿等。巴戟天甘、辛，微溫，補腎陽、強筋骨。烏雞甘、平，《本草經疏》指：“補血益陰，則虛勞羸弱可除。”

    如果，老年人在睡前養成用熱水泡腳的習慣，可促進血液循環，活躍末梢神經，調節臟腑的功能。

    有認為睡前“節水”，可防夜尿，這是不妥的。如水分不足便覺口腔乾涸，也會影響睡眠。平常晩餐不宜太晩，最好在晩上七時用餐，且不宜吃得太飽，肚子脹，睡覺時也不好受。

    另，上了年紀之人，生冷寒涼食物應愼用或少食。