子宥 |
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皇冠御膳房 米芝蓮法國風味 新濠天地皇冠度假酒店御膳房榮獲米芝蓮一星殊榮，成為今年澳門七間獲米芝蓮榮譽中唯一得奬的新餐廳。餐廳一向從世界各地搜羅最優質時令的食材，加以總廚完美的烹調技巧，致力將食材的純正味道呈現於當代法式美饌之中。 為慶祝御膳房一周年，御膳房特別邀請到米芝蓮兩星名廚，出身廚藝世家的巴赫(Bernard Bach)親臨御膳房與御膳房主廚紀堯姆(Guillaume Galliot)一同創作別出心裁的法式菜單，由設計菜式至精選材料，兩位星級名廚互相交流，必將法式烹調的技藝及精髓發揮得淋漓盡致，為賓客完美演繹最正宗的法國風味。 惠顧是次晩膳的客人更可獲贈Ruinart Blanc de Blancs香檳一杯，舉杯共慶御膳房一周年。 米芝蓮星級合奏餐單菜式豐富，包括醃呑拿魚伴薑汁蟹肉及茴香靑蘋果慕絲、鮮蠔帶子韃靼配香煎鵝肝、杏香橙絲焗小龍蝦、法國鱈魚伴燴洋葱、番茄及雜椒、燒乳鴿伴意式小麥飯、杧果小雲呑伴柚子冰、紅桑子大黃批拌香草雪芭法式小甜點，配咖啡或茶，每位1,288元。 |