| 藥膳能補能治益壽延年 |
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藥膳能補能治益壽延年 【本報消息】中國自古就有“寓醫於食”、“醫食同源”之說。根據各人不同的體質或不同的病情，選取具有一定保健作用或治療作用的食物，通過合理的烹調加工，達到養身防病、治療康復和益壽延年的功效。我國醫學把“美食養身”和“防病治病”兩者相互結合，融為一體，能補能治，是中華民族科學文化遺產中的一顆明珠。藥膳是在食物中加上合適的藥物，是一種含有藥物成份的膳食，使苦口的藥物，變成美味佳餚。合理的膳食對不同體質及不同原因的不孕不育症患者有一定的幫助。 鏡湖醫院介紹兩款比較簡單的藥膳供居民參考： 一、歸芪苓雞湯。配料為烏骨雞一隻，當歸、黃芪、茯苓各十克，鹽適量。做法是把當歸、黃芪、茯苓藥材放入雞肚中，然後用線縫合，放入砂鍋內煮至爛熟。其後加鹽調味即可食肉喝湯。此湯有助補氣補血，健脾養心，適用於原發性不孕症。用於月經超前，經量過多，精神疲倦，心悸氣短，失眠等。當歸具有補血活血，調經止痛的功效。黃芪，又名關芪、正芪、北芪，有補氣升陽功效，用於脾胃氣虛及中氣下陷諸症。茯苓具有利水滲濕功效，用於脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。 二、薏米扁豆粥。配料為薏米三十克、炒扁豆十五克、山楂十五克、淮山五十克。做法是將薏米、扁豆、山楂洗淨後放入砂鍋中加水同煮成粥，淮山蒸熟與粥同時食用。此湯功效健脾燥濕、化痰調經，適用於痰濕內阻導致的不孕。用於月經周期過程，量少色淡，形態肥胖，常感胸悶口膩等。薏米、扁豆均有較好的健脾化濕作用，淮山健脾而不滋膩，脾氣較弱者可多食，山楂可起到消食健脾效果。 |