少食多餐?
——兼談“平胃散”
春季養肝,又是養胃的關鍵時期。有說“養胃必須少吃多餐”。但實際上,三餐不定時、餓飽不均匀、沒有定時定量的飮食習慣,是不利養胃的。
如果一天三餐能做到定時定量、規律飮食,保持平和舒暢,減少壓力,加上適量運動,可緩解緊張情緖和胃痛。譬如脾虛者,吃些溫補的黨參、淮山等藥材,避免寒涼、辛辣、燥熱的食物,適量吃點滋陰清潤的沙參、石斛之類的藥物,才是合乎三分治七分養的調養胃病方法。
出自《局方》的“平胃散”是消補的主方。“消”就是消散積滯,“補”就是補益不足。利濕化痞,消脹和中,兼治時疫瘴氣。方歌有謂:“平胃散是蒼朮厚朴,陳皮甘草四般藥,除濕散滿驅瘴氣,調養諸方從此擴。”此散由下列藥物組成:蒼朮5斤(2錢)、厚朴50両(1錢)、陳皮50両(1錢)、甘草10両(1錢),加生薑2片,大棗2枚,煎分2次服。
而今,一般用湯劑,如胸悶濕重者,服此方藥,其效甚顯。
此方變化甚多,平陳散、胃苓湯、柴平湯、金不換正氣散等不少健胃方劑,都是從它擴展演變而來。
註:上述“平胃散”方中所列用藥量,前者為藥局製藥用量,括弧內較少量者為個人用量。
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