| 開心農場 文 文 |
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| 開心農場 愛上做蛋糕，是由媽媽的某次生日開始。很想自己親手做點甚麼送給她，正在思考之察，腦中突然浮現兒時和媽媽一起做蛋糕的影像，於是就決定動手做一個。 還記得那個蛋糕是朱古力味的，配上玖瑰花味忌廉，小小一個心形蛋糕，外加兩個由兒子親手裝飾的杯子蛋糕。左忙右忙卻開心愉快的一個下午，直到一切安排妥當，帶媽媽出來給她一個驚喜，看到她流露的笑容，讓我體會到，即使不是大師級的工藝，只要用上眞誠，別人是體會得到的。 這段時期的天氣異常，氣溫的落差大，過多的雨水、某天突如其來的水患，令我及家人想起“諾亞方舟”這個聖經故事的情節。連續數小時的豪雨，已使得城市大部分地方水浸，雨水的威力眞的不容忽視。接近五月的尾聲，緊貼着迎接盛夏的節日，那就是兒童節了。兒童節就像暑假的前奏，讀書時很期待兒童節，因不久之後就是暑假，六月一日那天就像一道打開夏天門檻的鑰匙。每當初夏的微風吹過時，都會深深感受那半涼半溫的舒暢。 近來忙於為一班小朋友籌備杯子蛋糕工作坊，因為孩子們剛剛參觀過天台農場，於是主題便用了“開心農場”作構思。利用簡單的方法，造出不同種類的蔬果、動物等，再放在看似泥土的餠乾碎上，可愛又吸引。工作坊上，我吿訴這班小人兒：“翻糖的別名叫做‘可以吃的泥膠’，玩法跟泥膠相似，它有甜美的香味，主要成分是糖，因此忍不住吃了也不怕，但也不能多吃，知道嗎？” 用黑朱古力曲奇壓成的餠碎極似泥土，小人兒非常喜歡，忍不住邊做邊偸吃。看到他們的偷吃樣子，兩邊嘴角向上，然後滿口已黏上了泥土餠碎，卻又不能被發現偸吃，情節非常搞笑，令人忍俊不禁。 這款開心農場的蛋糕裝飾製作非常簡單，只要學了基本的方法，就可以將創意無限放大，做成多款不同的蔬果。另外，有孩子看過鄰埠的鴨仔，興奮地跟我說：“我要學！”好吧！反正小鴨也是農場的小動物。 蘋果（材料及工具）：紅色和綠色翻糖，朱古力米，小畫掃，開水。 ①先取適量紅色翻糖，搓成最基本的圓形；再取極少量的綠色，搓圓、按扁，再用指尖修尖其中一邊，成葉形。 ②用掃把極少量的水掃上頂部，輕輕放上綠葉，用掃尖按下，再放上朱古力米，即成。 番茄（材料及工具）：紅色和綠色翻糖，小畫掃，開水。 ①先取適量紅色翻糖，搓成最基本的圓形；再取極少量的綠色，搓圓、按扁，再用手指尖修尖四個邊。 ②用掃把極少量的水掃上頂部，輕放上綠色部分，用掃尖按下，即成。 橙（材料及工具）：橙色和綠色翻糖，小畫掃，開水，牙簽。 ①先取適量橙色翻糖，搓成最基本的圓形；再取極少量的綠色，搓圓，按扁。 ②用牙簽輕輕在橙的表面拮成一個一個的小孔。 ③用掃把極少量的水掃上頂部，輕放上綠色部分，用掃尖修成花狀，即成。 紅蘿蔔（材料及工具：橙色和綠色翻糖；小畫掃，開水，匙羹。 ①先取適量橙色翻糖，搓成最長條形，再把手掌上部打開，搓成圓錐形；再取極少量的綠色，搓成長條狀。 ②用掃把極少量的水掃上橙色圓錐形的頂部，再把綠色長條形摺疊，黏好。 ③用匙羹按出紅蘿蔔表面的線紋，即成。 黃色小鴨（材料及工具）：黃色，橙色及黑色翻糖，小畫掃，開水。 ①先取適量兩份黃色翻糖，比例為1比2，小的一份搓成最基本的圓形，另一份搓成長條形；再取兩份少量而比例相同的黃色翻糖，根據蘋果葉子的做法，做成鴨子的翅膀。 ②取兩份相等橙色的翻糖，各少量，搓圓、按扁，把其中一邊黏起，成嘴形。再用兩份黑色翻糖，搓成圓形做成眼睛。 ③將所有部分用水黏好，即成小鴨。 |