美高梅花尾躉好滋味

    為配合“美高梅奇幻光彩之旅”的主題，一系列海鮮美饌將陸續推出，讓您體驗光影交織的海底世界之餘，也從味覺感受海洋的獨特氣息。繼五月寳雅座法國餐廳的龍蝦饗宴大獲好評後，由五月卅一日起至六月底，逢周五、六推出，位於澳門美高梅貴賓大堂二樓的金殿堂貴賓廳推介每條重量達五十公斤的花尾躉，配以多元的烹調方式，讓您細嘗花尾躉的美好滋味！

    餐廳特別自南中國海搜羅有“海中珍寳”之稱的花尾躉入饌，賓客可指定花尾躉的不同部位，如翅、腩、尾部等，以蒸、扣、炆、燉等多種烹調方式料理，將食材各部位的獨特美味發揮到極致。

    推薦的烹調方法包括：清蒸斑腩——以最簡樸的方式料理最嫩滑的魚腩，花尾躉的鮮味盡現；銀棯子薑麵醬蒸花尾躉球——以魚身肉質細嫩、富彈性的部分製成魚球，結合銀棯、子薑的獨特香氣令滋味昇華；招牌沙參玉竹南棗煲花尾躉骨湯——以花尾躉魚骨熬煮出濃濃的海鮮美味，配以滋陰潤肺的沙參和玉竹，同時兼備美味及食補功。美高梅金殿堂貴賓廳廚師巧手為您準備最貼心、精緻的花尾躉盛宴。花尾躉每周五、六只限量供應一條，賓客可於訂座時預訂自選的花尾躉部分。

    澳門美高梅將於七月於盛事餐廳推介黃鰭呑拿魚，延續奇幻光彩的味覺旅程，絕對不容錯過。