| 桑白皮茯苓豬骨湯 譚任傑 |
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桑白皮茯苓豬骨湯 有讀者問：咳嗽痰多，咳聲重濁，咳痰不爽，且久咳聲嘶，平日可飮哪些湯水？這裡介紹“桑白皮茯苓豬骨湯”，有健脾利濕化痰之用。 利濕行水的“五皮飮”，方歌有說：“五皮飮用五般皮，陳茯薑桑大腹奇”。（陳皮、茯苓皮、薑皮、桑白皮、大腹皮）。 用料：桑白皮1兩、茯苓皮1兩、豬骨半斤、蜜棗（去核）數粒。 豬骨出水、冲淨，斬塊件。桑白皮、茯苓皮浸過，與蜜棗放入湯鍋中，煮沸後以慢火約煲兩小時，調味供用。 桑白皮甘寒，利水消腫，瀉肺平喘。茯苓甘淡平，利水滲濕，健脾安神。蜜棗甘平，潤肺生津。豬骨甘鹹平，滋陰潤燥。 |