孕婦與乳酪
乳酪是一種營養豐富的食品，其內含有多量的益生菌（Prohioties），據硏究顯示，如果婦女在懷孕期內能多進食乳酪，那麼，其將出生的孩子，就能減少一些過敏性疾病。
這項硏究是在挪威進行的，硏究個案數據達4萬1千個，參加的準媽媽都完成一份有關其在懷孕時的飮食習慣的調查，而在嬰兒出生之後，分別在6個月、8個月和36個月時調查孩子是否患上濕疹、枯草熱、哮喘，以及呼吸道感染症之類的疾患。
將上述資料搜集後進行分析，結果發現，如果準媽媽在懷孕期內多飮奶類乳酪的話，其出生後的孩子在6個月大時，患濕疹之類的過敏症可減少7%，1歲半至3歲時，枯草熱發生機會減少12%；但是，哮喘的發病率則沒有明顯的大變化。
這裡要特別關注益生菌，其代表就是乳酸杆菌，對人類來說，它則是一種益菌。日本有一種名為“表飛鳴”的藥物，就含有這種乳酸杆菌；而我國廣西也出了一種叫做“乳酶生”的藥物，同樣的含乳酸杆菌。
日本人的硏究曾提及，人之所以會衰老，是由於許多食物的新陳代謝時都產生毒性物質。這毒物侵害我們的胃腸，人就會變衰老了。而乳酸杆菌則正是可以將這些毒物清除，故也是抗衰老的一種物質云。當然，這只是學說觀點而已，但乳酸杆菌對人體有益，則是肯定的。
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