| 波爾多產區年份參考 郁 人 |
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波爾多產區年份參考 藏酒講究年份，遇上好年份，旣保値又可滿口腹慾，難怪嗜酒人總愛把好年份掛在嘴邊。自2000年以來，法國波爾多葡萄酒產區年份好壞參半，但好此道者不妨留個概念，備作購酒時參考。 2000年普遍優異，頂級酒成熟需時。2001年收摘季節偏逢多雨，葡萄“夾生”。2002年陽光燦爛兼乾燥，表現不太突出，找好酒須費神。2003年為史上最熱，赤霞珠品質極佳，唯成酒後各走極端，豐厚強勁、口感失衡者兼而有之。2004年好壞參半，但頂班酒仍能有經典表現。2005年全年氣候極之完美，酒品口感均衡，圓潤豐厚，成熟保質期特長，可供陳年收藏。2006年葡萄遲熟，色澤、酒精濃度俱佳，唯表現參差。2007年霜霉病肆虐，乃悲慘之年，選酒愼之。2008年葡萄傷於霜霉，幸得秋末陽光補救，成品優於預期。【圖為2005年的波爾多紅酒】 |