| 君悅 哈 哈 |
| |||
| |||
| |||
|
君悅 正宗新加坡風味 新加坡雖小，卻匯聚了來自五湖四海的多元文化，也因此擁有其他地方無法想像的豐富美食資源。按起源，新加坡美味主要源自馬來菜、中國菜、印尼菜、印度菜和娘惹菜，多種文化背景下的飮食口味或濃烈，或清淡，可謂各有千秋。新加坡廚師在繼承傳統的同時也不斷與時並進，才形成了今天獨特的新加坡風味菜餚。澳門君悅酒店的“大堂酒廊”，誠意邀請您於優雅大氣的環境中品嘗正宗的新加坡風味美食。 澳門君悅酒店與新加坡君悅酒店攜手，將地道新加坡美食引進澳門，包括風味獨特的肉骨茶、娘惹佳餚叻沙、華人最愛的海南雞飯、更有炸香蕉及芒果菠蘿沙律，這些讓人耳熟能詳的菜名是否也喚起了您的食慾呢？ 海南雞飯噴噴香 要做一碟上佳的海南雞飯，關鍵不僅在於雞肉的鮮美爽滑，老饕們一定知道，其實那碗黃澄澄的飯更花心思，米粒要先用雞油炒製，再用雞湯煮成，才是合格的海南雞飯。如此噴香的雞飯，一碗未必夠呢！ 新加坡風味的肉骨茶入口更濃郁，且肉香味更為明顯。肉骨茶是選用大塊豬肋排與多種藥材，熱帶香料和新鮮胡椒通過長時間熬煮，配上米飯、鹹菜和油條是最正宗的吃法。喝上一口鮮辣的湯汁，讓人一整天都幹勁十足！ 娘惹叻沙女主內 新加坡風味的叻沙也與其他地區不同。在新加坡，華人與馬來人的女性後裔被稱為娘惹，她們秉承中國人“女主內”的傳統，結合中國菜的烹飪方式和馬來菜的調味原料，久而久之形成了自成一派的娘惹菜。娘惹菜極具想像力和創造力，其中最具盛名的就是叻沙了。只有正宗的新加坡叻沙才在湯底中加入椰奶，讓湯汁香濃厚重，再配上海鮮，絕對讓人由內而外地感受到溫暖和滿足。 說到熱帶的水果，即使是常見的芒果，新加坡一般都長得比較大，果肉更肥厚，切開果皮後香味很濃郁，味道當然也更加甜美。選用最新鮮的芒果和菠蘿做成的沙律，一定也非同凡響，滿滿的南洋風情等您發掘。 |