天麻的湯品之二
續說有關天麻的湯品和粥品。 天麻杜仲湯 用料:天麻、杜仲各1兩,豬半斤。 天麻、杜仲冲淨,豬出水,一起放入湯鍋中,煮約兩小時,肉熟湯成,調味供用。此湯對腰膝痠軟、關節疼痛者有用。 天麻甘平、祛風通絡、止痛。杜仲,甘溫,補肝腎,強筋骨。豬鹹平,補中益氣,滋潤健脾。 天麻大棗粳米粥 用料:天麻1兩,大棗10粒,粳米2兩,砂糖適量。 天麻切碎,粳米、大棗冲淨。放入鍋中,適量清水煮成粥,放砂糖調味,熱食。 此湯補脾益氣,祛風、鎭靜,宜於脾虛眩暈,失眠者。 天麻,甘平,祛風通絡、止痛。粳米,甘平,養胃,止渴除煩。大棗,甘平,補脾,調和營衛。李時珍在《本草綱目》中說大棗是“脾之果”,脾病者宜用。砂糖,甘平,和中益脾,生津止渴。 註:用藥材煲粥,常用紗布袋包扎同煮,或先取藥汁。
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