| 麗絲伶與雷司令 郁 人 |
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麗絲伶與雷司令 在釀酒葡萄之中，Riesling是著名的白葡萄品種，亦是世界首屈一指的德國白葡萄酒的主要釀材。長久以來都被譯作“麗絲伶”。然而內地人卻給了一個極具威嚴的名字——雷司令。 山東煙台的張裕酒厰自上世紀五、六十年代已生產雷司令白葡萄酒，由於酒標上並不習慣標示葡萄品種的外文名字，故長期被誤為是內地的一個特殊品種。直至後來標示外文名字後，飮家才恍然大悟。 雷司令最早見諸文字記載的，是1392年萊茵地區一個修道院的酒窖清單；但以現今常用Riesling為詞的，則是1552年一本植物學著作中。由於歐洲皇室多喜愛雷司令白葡萄酒，以至德國的種植和釀製至今長盛不衰。【圖為雷司令葡萄】 |