標題: 星際貝類美饌清新煮 [打印本頁]

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作者: 綿羊    時間: 2014-2-16 11:53     標題: 星際貝類美饌清新煮

星際貝類美饌清新煮 馬 龍

法國藍青口、鮑片西柚沙律 這是一道混合新鮮鮑魚片、法國藍青口及西柚而製成的沙律，口味清新。 上湯浸銀鱈魚、羊肚菌摩士配清酒煮蛤貝 大廚以鮮美的海鮮上湯浸煮嫩滑多汁的銀鱈魚，配上頂級日式清酒煮的新西蘭青口和味道濃郁鮮美的羊肚菌摩士，令人垂涎三尺。 扒西班牙黑豚豬、虎蝦配蜆肉海鮮汁 西班牙黑豚豬，其獨有的濃郁香氣與虎蝦的鮮味配合得恰到好處，加上蜆肉及海鮮汁，是乍暖還寒的初春時節最佳選擇。 藏紅花扁意粉配香煎帶子藍青口 大廚把優質特大帶子和藍青口輕輕燒熟以帶出天然風味，再將它們放在濃香無比的蝦粒和藏紅花扁意粉之上，為食客帶來終極美食體驗。 凍車厘大蜆、虎蝦跟檸檬橄欖油汁 澳洲進口的虎蝦新鮮彈牙，配合肉質豐厚的凍車厘大蜆和灑上口味清新的檸檬橄欖油，呈獨特海洋風味。

星際貝類美饌清新煮     星際酒店的歐陸餐廳品味坊於即日至下月卅一日期間，推出“矜貴海鮮·清新煮意”貝類美饌獻禮，包括法國藍青口、鮑片西柚沙律；凍車厘大蜆、虎蝦跟檸檬橄欖油汁；藏紅花扁意粉配香煎帶子藍青口；藏紅花扁意粉配香煎帶子藍青口等，以一系列優質貝殼類海鮮佳餚，為饕客們送上與別不同的頂級美食體驗。

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