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標題: 星際貝類美饌清新煮 [打印本頁]

作者: 綿羊    時間: 2014-2-16 11:53     標題: 星際貝類美饌清新煮

星際貝類美饌清新煮


馬 龍


法國藍青口、鮑片西柚沙律 這是一道混合新鮮鮑魚片、法國藍青口及西柚而製成的沙律,口味清新。


上湯浸銀鱈魚、羊肚菌摩士配清酒煮蛤貝 大廚以鮮美的海鮮上湯浸煮嫩滑多汁的銀鱈魚,配上頂級日式清酒煮的新西蘭青口和味道濃郁鮮美的羊肚菌摩士,令人垂涎三尺。


扒西班牙黑豚豬、虎蝦配蜆肉海鮮汁 西班牙黑豚豬,其獨有的濃郁香氣與虎蝦的鮮味配合得恰到好處,加上蜆肉及海鮮汁,是乍暖還寒的初春時節最佳選擇。


藏紅花扁意粉配香煎帶子藍青口 大廚把優質特大帶子和藍青口輕輕燒熟以帶出天然風味,再將它們放在濃香無比的蝦粒和藏紅花扁意粉之上,為食客帶來終極美食體驗。


凍車厘大蜆、虎蝦跟檸檬橄欖油汁 澳洲進口的虎蝦新鮮彈牙,配合肉質豐厚的凍車厘大蜆和灑上口味清新的檸檬橄欖油,呈獨特海洋風味。

    星際貝類美饌清新煮

    星際酒店的歐陸餐廳品味坊於即日至下月卅一日期間,推出“矜貴海鮮·清新煮意”貝類美饌獻禮,包括法國藍青口、鮑片西柚沙律;凍車厘大蜆、虎蝦跟檸檬橄欖油汁;藏紅花扁意粉配香煎帶子藍青口;藏紅花扁意粉配香煎帶子藍青口等,以一系列優質貝殼類海鮮佳餚,為饕客們送上與別不同的頂級美食體驗。





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