| 意國經典風格迥異 郁 人 |
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意國經典風格迥異 意大利所處的亞平寧半島，像隻大靴，南北跨緯度大，北部與阿爾卑斯山相連，南部深入地中海，氣候懸殊，理解意大利酒就必須從地理位置上劃分。難得意大利全國都適合葡萄生長，且品種多，質量好，故通常會將之分為北、中、南三部，三處都各有經典出品。 北部位處山品，氣候偏寒，專產優質的白葡萄酒和氣泡酒，品格細膩而優雅。但其皮埃蒙特產區Piedmont卻出產極具雄風的紅葡萄酒巴羅露Barolo和巴巴拉斯高Barbaresco，高單寧，厚酒體。 南部以西西里島為典型，酒精度高、濃烈而豐厚。中部則有舉世知名的大產區托斯卡尼Tuscany，出產全球響噹噹的名釀基安提Chianti。【圖為基安提葡萄酒】 【古羅馬與葡萄酒 · 二之二 · 完】 |