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標題: 意國經典風格迥異 [打印本頁]

作者: 綿羊    時間: 2014-3-16 14:03     標題: 意國經典風格迥異

意國經典風格迥異


郁 人



    意國經典風格迥異

    意大利所處的亞平寧半島,像隻大靴,南北跨緯度大,北部與阿爾卑斯山相連,南部深入地中海,氣候懸殊,理解意大利酒就必須從地理位置上劃分。難得意大利全國都適合葡萄生長,且品種多,質量好,故通常會將之分為北、中、南三部,三處都各有經典出品。
    北部位處山品,氣候偏寒,專產優質的白葡萄酒和氣泡酒,品格細膩而優雅。但其皮埃蒙特產區Piedmont卻出產極具雄風的紅葡萄酒巴羅露Barolo和巴巴拉斯高Barbaresco,高單寧,厚酒體。
    南部以西西里島為典型,酒精度高、濃烈而豐厚。中部則有舉世知名的大產區托斯卡尼Tuscany,出產全球響噹噹的名釀基安提Chianti。【圖為基安提葡萄酒】
    【古羅馬與葡萄酒 · 二之二 · 完】





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