| 電子鼻嗅探食物新鮮度 酒 子 |
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電子鼻嗅探食物新鮮度 所謂“病從口入”，世界衛生組織的數據顯示，有超過二百種疾病透過食物傳播。在美國，每年約有五千人因食源性疾病死亡，食物往往決定人們健康與否。 總部設於英國倫敦的PERES團隊ARS硏發了一種能夠具“嗅探”食品的安全檢測器，它被稱為世界上第一個便攜式的“電子鼻”，能夠檢測食物，尤其肉類食品的新鮮度或是否有毒。 檢測器內置四類傳感器、包括溫度、濕度、揮發性有機物和氨氣的傳感器，能測量出多種肉類不同的有機化合物指數，作為新鮮度和含毒量的指標。把檢測器指向測試的肉類，其檢視的數據能透過內置的藍牙技術傳送至智能手機或平板電腦相應的應用程式中，程式會對數據計算並分析出結果，由此用戶可知道檢測物是否新鮮以及適合食用與否。 此外，如果用戶特別喜歡與朋友討論食物變質與否，數據也能透過藍牙分享到臉書、推特和google+等這些社交平台。 ARS實驗室的首執執行總裁奧古斯塔表示，當初設計產品的想法是由於自己曾經有一次很嚴重的食物中毒的遭遇。“經歷過食物中毒以後，我在設想，如果有一個工具可以讓我檢查食物是否新鮮，那麼我肯定可以為我的家人做出很健康的食物。” 產品預計將於今年十一月推出市面，並有黑、藍、綠、粉紅和白色以供選擇，每個檢測器的售價約為九十英鎊（折合一千一百七十港元），可免費送貨到美國和歐洲，如果要運往其他地方則需額外加收九英鎊（折合約一百二十港元）。 目前，產品正在Indiegogo網站籌集開發和生產資金，開發者期望能籌得六萬英鎊（折合七十八萬港元），活動將於五月十一日結束。 |