| 聲波醒酒器廉價酒變佳釀 稻草人 |
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聲波醒酒器廉價酒變佳釀 對於有錢人來說，幾萬元甚至幾十萬買一支年份好、味道好的紅酒是等閒事；但對普羅大衆來說，難以動輒消費貴價紅酒，所以超市的中低價紅酒成為首選。美國即將推出一款“聲波醒酒器”，能透過技術提升紅酒的味道、口感及香氣，讓廉價酒也能喝出陳年佳釀味道。 醒酒器名為“Sonic Decanter”，由西雅圖狄俄尼索斯技術概念公司研發。據製造商介紹，醒酒器利用高頻聲波改變紅酒內部的化學和分子結構，讓年份輕的紅酒也能散發出柔軟的單寧及陳年酒的香味。 公司在集資網站Kickstarter上寫道：“醒酒器讓紅酒內的分子反應更活躍，分子變化更完整。它能驅走瓶內的氧氣及二氧化硫等氣體，大大提升紅酒的味道、氣味、口感以及整體的飲用享受。” 每支紅酒醒酒時間為十至二十分鐘不等，視乎品種而定。使用時先在醒酒器內加入冷水，然後把紅酒整支放入，無需開瓶，按下開關即可。如果準備宴客的話，還可提前放入紅酒，透過智能手機的應用程式遙距控制，把時間調校得剛好。最後不得不提的是，醒酒器還能重新“激活”此前已開瓶但飲用不完的紅酒。 如果集資順利的話，醒酒器將於明年六月推出，目前在Kickstarter以一百二十九美元（折合約一千港元）預售。 |