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標題: 店中無歲月世上已百年 ──澳門和昌醬油園小記 [打印本頁]

作者: rice333 時間: 2015-8-1 11:47 標題: 店中無歲月世上已百年 ──澳門和昌醬油園小記

睇左篇《店中無歲月世上已百年 ──澳門和昌醬油園小記》
http://www.macauzine.net/?action-viewnews-itemid-303

呢間野係咪真係咁堅？

作者: waterpool 時間: 2015-8-1 15:48

呢 D 老店已經愈來愈少.

作者: 咱是陳小肥 時間: 2015-8-1 16:16

到 ... ... ...

作者: waterpool 時間: 2015-8-1 16:55

到 ... ... ...
咱是陳小肥發表於 2015-8-1 16:16

小肥兄識唔識呢間舖 ?

作者: 咱是陳小肥 時間: 2015-8-1 18:06

小肥兄識唔識呢間舖 ?
waterpool 發表於 2015-8-1 16:55

唔識呢 ... ... ... 食開珠江橋牌

作者: rice333 時間: 2015-8-1 20:47

咁榮甡蠔油莊應該出名好多……全澳門唯一柴火蠔油。

不過要拍門入去先買到......

作者: 咱是陳小肥 時間: 2015-8-1 22:57

榮甡 ge 蠔油同蝦醬都唔錯 ... ... ... 差唔多時候要買啦

作者: rice333 時間: 2015-8-2 08:29

本帖最後由 rice333 於 2015-8-2 08:31 編輯

柴火蠔油，味道確不同。真係唔係度度有。

呢間野棟樓出面，有李錦記的的舊招牌，唔知有無咩淵源。

作者: IF212 時間: 2015-8-2 17:33

隨著澳門的急速發展, 和昌醬園和榮甡蠔油莊等具有濃厚地方特色的小店, 已買小見小, 如不加保育, 可能續漸消失

作者: waterpool 時間: 2015-8-3 18:45

咁榮甡蠔油莊應該出名好多……全澳門唯一柴火蠔油。不過要拍門入去先買到......
rice333 發表於 2015-8-1 20:47

呢間仲有經營咩 ???

作者: chantai 時間: 2015-8-4 00:19

睇左篇《店中無歲月世上已百年 ──澳門和昌醬油園小記》

呢間野係咪真係咁堅？
rice333 發表於 2015-8-1 11:47

這老闆有點不知所謂 ,我經過想買南乳,我問有冇芋頭做的南乳賣,他說沒听過用芋頭的南乳,如是做醬油的怎會不知道?有失自己專業

作者: rice333 時間: 2015-8-7 11:58

本帖最後由 rice333 於 2015-8-8 23:50 編輯

回復 11# chantai

唔奇，呢類老闆，鐘意做就做，唔做就唔做……睇佢門面，關門做生意，等你拍門先開都夠膽就知……。睇佢是自己鋪，唔休做。可能專注蠔油……無做南乳

作者: rice333 時間: 2015-8-7 12:00

回復 10# waterpool

有，但要拍門入去買……

作者: waterpool 時間: 2015-8-7 18:12

回復 waterpool

有，但要拍門入去買……
rice333 發表於 2015-8-7 12:00

要唔要講暗號 ? 例如阿蟲介紹o黎既...

作者: 咱是陳小肥 時間: 2015-8-8 00:07

這老闆有點不知所謂 ,我經過想買南乳,我問有冇芋頭做的南乳賣,他說沒听過用芋頭的南乳,如是做醬油 ...
chantai 發表於 2015-8-4 00:19

小肥都唔知喎; 可否講多些少 "芋頭做的南乳", 請問

作者: chantai 時間: 2015-8-8 01:44

本帖最後由 chantai 於 2015-8-8 01:49 編輯

小肥都唔知喎; 可否講多些少 "芋頭做的南乳", 請問
咱是陳小肥發表於 2015-8-8 00:07

小肥哥,我都吾識點做,只知細老哥時食過好多,用來送飯,以前全部南乳都係芋頭做,而家成本太高,無人做,高級食府要訂單先做,價錢好高,係超市買到,全部都豆做

作者: rice333 時間: 2015-8-8 12:35

要唔要講暗號 ? 例如阿蟲介紹o黎既...
waterpool 發表於 2015-8-7 18:12

同佢講老鼠介紹黎……
買到就真係識你老鼠……

作者: rice333 時間: 2015-8-8 12:40

小肥哥,我都吾識點做,只知細老哥時食過好多,用來送飯,以前全部南乳都係芋頭做,而家成本太高,無人做,高級 ...
chantai 發表於 2015-8-8 01:44

原來有芋頭做的，依家先知

作者: 咱是陳小肥 時間: 2015-8-8 13:14

小肥哥,我都吾識點做,只知細老哥時食過好多,用來送飯,以前全部南乳都係芋頭做,而家成本太高,無人做,高級 ...
chantai 發表於 2015-8-8 01:44

多謝, 又學到野; 得閒過醬院問下, 有就通知你

作者: waterpool 時間: 2015-8-8 15:58

芋頭做南乳 ???

作者: 想搵好野食 時間: 2015-8-8 17:12

回復 4# waterpool
我識......

一年前，我的小姨托我(小姨已獲知有貨)去買兩支頭抽(因是限量發售，我的小姨是老板的親戚....)，但最終仍未能買到.....

可知，該舖的出品是何等多歡迎......

我認為他是貴精不貴多,

不像祖國的某些產品，越賣越不，搶爛市，

最終受害者正是消費者!!!!!!

作者: rice333 時間: 2015-8-8 23:56

回復 waterpool
我識......

一年前，我的小姨托我(小姨已獲知有貨)去買兩支頭抽(因是限量發售，我的小 ...
想搵好野食發表於 2015-8-8 17:12

厲害！可謂大隱隱於市。

作者: rice333 時間: 2017-2-13 12:23

本帖最後由 rice333 於 2017-2-13 12:29 編輯

回復 7# 咱是陳小肥

原來榮牲的曾伯2015年已經過身，
已無蠔油賣了！

從此文章中得知﹙﹙
《與李錦記百年相殺，三代苦守只為一碗最完美的蠔油，如今卻落得如此下場》
https://goo.gl/KcgbyI

OPENRICE食評留言也有人提及此消息：
https://goo.gl/hoOqVp

可惜可惜……

作者: simo 時間: 2017-2-13 13:27

本帖最後由 simo 於 2017-2-13 13:29 編輯

郤

回復咱是陳小肥

原來榮牲的曾伯2015年已經過身，
已無蠔油賣了！

從此文章中得知﹙﹙

OPENR ...
rice333 發表於 2017-2-13 12:23

謝謝rice333之帖子，過去冇留意此蠔油店，原來有如此澳門故事，他們堅持守護一份真誠之傳統制作卻難存於激烈競爭下的商業社會，實在可惜

作者: IF212 時間: 2017-2-21 12:01

一段敬業樂業的動人故事, 也道出商業社會的殘酷競爭, 適者生存的事實

作者: Sogo 時間: 2018-7-15 17:08

和昌確是老字號，為澳門美食立下大功！以前保記腸粉正是用和昌的天頂老抽才有那種甜香，現時的保記腸粉用一般老抽，味道大不如前！

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