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標題: [澳門新聞] 居民做冬各適其適 [打印本頁]

作者: 東方不敗    時間: 2015-12-23 09:26     標題: 居民做冬各適其適

本帖最後由 東方不敗 於 2015-12-23 09:27 編輯


有人一切從簡   長輩堅守傳統

    居民做冬各適其適

    “做冬”是中國人的傳統習俗,但隨社會結構轉變,冬至氣氛有所減淡,比起預備豐富菜餚,不少家庭選擇“簡單搞”或外出食飯。昨日街市雞檔銷情依然暢旺,但海鮮“好景不常”,有檔主直言今年冬至的銷情為歷年最差。

    有居民指,現時年輕一輩少回家吃飯,主要是老人家要求做節,因此一切從簡。也有人認為傳統不能忘,堅持做大餐過節。

    雞是做節不可少的菜餚,雞檔銷情理想。有檔主稱,冬至來臨,比平日多取數百隻活雞,到下午幾近售清,生意不錯。價錢方面主要跟隨批發商,所以沒有起價,亦不想居民在節日“捱貴雞”。也有檔主表示,昨早凌晨已到批發市場入貨,早上開市後大批居民排隊買雞,逾千隻新鮮雞至下午清空,需再加貨。由於是做街坊生意,並沒有趁冬至起價,每隻雞售約百元。

    活雞好賣海鮮淡市

    同樣是“做冬”熱門之選的海鮮,卻不如活雞好市。有檔主指,今年冬至銷情與平日相差無幾,實際上也沒有很大期待,因相信不少居民冬至外遊,不在澳過節。來貨價和售價除了蝦稍有上升,魚類沒有調整。另一海鮮檔主直指,以往冬至當日早上很旺市,但越來越多人選擇外出食飯、簡化過節,加上今年天氣暖等因素影響,過冬氣氛較淡,“生意是有史以來最差”。

    專程到街市買餸“做冬”的李先生認為,“冬大過年”,即使不少家人去旅行不在澳,一年一度的冬至亦須“好餸”,蝦、蟹、魚、肉、菜應有盡有。傳統習俗必須堅持,即使年輕一代不傳承,老一輩也要把關。有居民也坦言,冬至是十分重要的傳統,無論如何都要做節,約全家人食飯,一早準備好鮑魚和魚翅等,隆重其事。就算麻煩也要自己煮,不會外出食飯,因為更便宜、更美味。

    楊女士則已提早“做冬”,買了不少菜餚與家人共享和拜神。覺得現今過節氣氛不及以往濃,年輕人不願做繁瑣程序,更多是互傳冬至快樂訊息。自己家中也是因老人家堅持做冬,否則會簡單處理或外出食飯。




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