標題:
富記粥品本月二十日結業......
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作者:
想搵好野食
時間:
2017-8-16 14:09
標題:
富記粥品本月二十日結業......
本帖最後由 想搵好野食 於 2017-8-16 14:12 編輯
又少一間了.....
作者:
IF212
時間:
2017-8-16 14:51
富記粥品全澳只此一家, 1972年開業, 至今已有45年歷史, 不能捱至50年不變了, 但都已成為老澳門的集體回憶
作者:
maria-ng
時間:
2017-8-16 17:34
只能成為回憶
作者:
東方不敗
時間:
2017-8-17 00:08
只能成為集體回憶
作者:
jose1057
時間:
2017-8-17 20:52
只能成為回憶
作者:
simo
時間:
2017-8-17 21:40
老鋪又少了一間
作者:
想搵好野食
時間:
2017-8-19 14:25
回復
3#
maria-ng
富記粥品店原來是牌照問題及粥店老師傅退休而結業的，真的可惜了....
作者:
waterpool
時間:
2017-8-19 17:52
又少了一間老店 ~~~
作者:
IF212
時間:
2017-8-20 17:48
本帖最後由 IF212 於 2017-8-20 17:55 編輯
(轉載力報)
寸土呎金的高士德大馬路旁，有一間每日僅營業半天的老粥店，「富記」粥店。
粥店即將在本月20日「榮休」，眾多街坊熟客，近日紛紛趕來作最後緬懷，令粥店日日大排長龍。「富記」創辦於1970年，創辦人富哥說，自己的店鋪不大，不太適合做其他生意，加上當時剛好認識到一位煮得一手好粥的大廚，大家拍住上，「富記」就這樣誕生。
負責煲粥的大廚，一直與富哥共事30多年，大廚負責煲粥，富哥負責收錢兼剪「油炸鬼」，加上樓面四個老夥計，半世紀來陪著街坊們成長。是不是以後都再吃不了「富記」的粥品？未必，富哥女兒吳小姐知道爸爸不捨粥店，指儘管粥店現時將要歇業，但她打算重新申請牌照，物色合適的煮粥師傅，待時機成熟重開粥店，以償父親心願。
[youtube]EMJkihaRkMY[/youtube]
作者:
IF212
時間:
2017-8-20 18:05
(轉載力報)
高士德半世紀老粥店即將「榮休」
走在繁忙的高士德大馬路上，很難不被兩旁林立的藥房、金鋪或運動品店吸引目光，街坊們秘而不宣的是，原來這條寸土寸金的馬路上，有著一間每日僅營業半天的老粥店，近半世紀來，日日溫暖著饕客的胃與街坊的心。這間「富記」粥店即將在本月20日「榮休」，眾多街坊熟客，近日紛紛趕來進行最後緬懷，令粥店日日大排長龍，店裡店外滿是不捨之情。
高士德大馬路寸土寸金，但「富記粥店」每日營業時間只有上午6時半至中午12時，要是生意好，早上11時就已經賣到無粥可賣，只能「明天請早」。由於傳聞即將歇業，慕名而來的食客更讓「富記」日日「提早放工」。
本報記者到訪當天，店門外等待食粥的顧客已經大排長龍，許多人聽聞粥店將歇業，紛紛上前與老闆及店內夥計合影留念。食客程女士表示，她已經光顧「富記」幾十年，當年每碗粥賣七元，而「富記」粥底用乾瑤柱煲煮，現在澳門已經少有地方能吃到，她專程由新馬路坐巴士趕來光顧，但一連來了三天才在最後一天吃到，可見「富記」火爆程度。她稱，過去由於經濟不好，帶孩子過來只能兩人食一碗，回想起過去加上粥店要歇業，不禁語帶哽咽。
另一位熟客陳先生表示，自己由細食到大，光顧了近20 年，知道粥店要歇業，專程過來緬懷兒時味道。
一碗高士德「富記粥店」創辦於1970年，創辦人富哥接受本報訪問時，談及當年創業的情景。他稱，當年考慮到自己的店鋪不大，不太適合做其他生意，加上剛好物色到一位煮得一手好粥的大廚，一拍即合，「富記」就這樣誕生，沒想到一開業就是半世紀。
負責煲粥的大廚，一直與富哥共事30多年，大廚負責煲好粥，富哥負責收錢兼剪「油炸鬼」，加上樓面四個老夥計，半世紀來陪著街坊們成長，見證澳門的各種變遷。而大廚已於七、八年前過身。
富哥憶述，最初附近有三四間粥店，時至今日，雖然由最初的兩三元一碗賣到現在的20多元一碗，但附近街道只剩下「富記」一間粥店。
時代帶走一間間老店，往往歸因於「店鋪加租」或「無人繼承」，但「富記」卻沒有這種困擾，不但店鋪是自己的，兒女也願意放棄原本工作，回家繼承老店。原來行動不便的富哥，創業早年經常要為牌照問題往來公共部門，便將海島市政廳（民政總署前身）審批的粥店營業執照，註冊了表弟的名字，直至幾年前表弟過世，又將牌照轉到自己家人名下，但富哥近期接獲通知，對方要以「富記」名義另開新店，經過協商無果，又加上現任粥店師傅要返回內地，一時間請不到人，只好決定歇業。
近年因健康問題甚少出鋪的富哥，對一生心血充滿不捨，臨別之際每每起個大早，在粥鋪外向一眾熟客道別話家常。談到告別，富哥沒有遺憾，他稱開業最大的收穫，除了認識一班熟客外，也讓他培養一對兒女成才，他的大兒子現任職公職，細女學成歸國後則在酒店任職。
富哥女兒、人稱「高妹」的吳小姐透露，知道父親難捨粥店，有意放棄酒店高薪厚職，繼承家業。高妹曾與同是親戚的持牌人協商，希望「富記」牌照可留在店內，無奈對方去意已決。儘管粥店現時將要歇業，但高妹打算重新申請牌照，物色合適的煮粥師傅，待時機成熟重開粥店，以償父親心願。
作者:
想搵好野食
時間:
2017-8-26 19:20
富記粥品店避過了今次水災.......
作者:
simo
時間:
2018-8-8 02:09
在網上見富記已重新開業，但人面全非
作者:
想搵好野食
時間:
2018-8-13 12:55
回復
12#
simo
今天遇見富記老板，詢問一下，他老人家說快開業了，感謝大家......
作者:
IF212
時間:
2018-9-15 15:05
早幾天經過富記, 原來已重新開業, 門面及舖內都經過大裝修, 還將老闆坐輪椅的形象作為店舖的標誌添
作者:
win7614
時間:
2020-9-21 08:09
得閑要去幫親下咯．
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