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發表於 2013-3-6 20:16
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補之林有機米煲仔飯
補之林有機米煲仔飯
雲 軒
秘製陳皮鴨以環保快餐盒盛載更方便
四寳蒸飯份量唔小
補之林近期力推多款滋補靚湯,好過自己煲。
豉汁風鱔蒸飯配滋補燉湯一絕
豉汁排骨蒸飯做法簡單,但勝在料足,食過更覺富足。
吃過亞燦有機米,寓意來年家肥屋潤。
補之林有機米煲仔飯
經營逾廿載的補之林,現時設店雅廉訪、黑沙環及氹仔區,其中毗鄰格蘭酒店的氹仔店以外賣為主,澳門兩店外賣兼設堂食,大受區內街坊歡迎。
店主蕭老闆直言,街坊味濃的補之林,重點在於一個字:補。無論各式煲仔飯、湯飯、營養蒸飯、滋補燉湯、精美小菜以至特色甜品等,都講求健康、味美,飯類則講究有飯味,難怪乎多年來不管街坊或旅客,都喜到補之林嘆返煲原隻瓦煲煲仔飯,緬懷一下傳統風味。近年於內地及台灣開設加盟店後,知名度更高,為澳門飮食界爭光。
補之林擅以“亞燦米”這種有機米由生米煮成熟飯,再因應客人口味落選不同材料,符合養生之道。煲仔飯為廣東地區傳統美食,以瓦煲烹之成一絕。瓦煲旣是盛器,也是一種烹飪方法。新春剛過,到補之林不妨選點蟲草花燉水鴨湯、川貝海底椰雪梨百合燉豬月展或健肺鷓鴣湯等滋補燉湯潤一潤,一家大細或三五知己可點四寳煲仔飯或四寳蒸飯、豉汁風鱔蒸飯,金針雲耳田雞蒸飯或豉汁排骨蒸飯也不俗,齊齊開飯,總有一款合您口味!
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