抗衰老吃葡萄

綿羊

抗衰老吃葡萄 譚任傑

飮葡萄乾泡綠茶解膩去脂

抗衰老吃葡萄     入夏後，水果繽紛多彩，葡萄是當造水果，止渴生津，健胃消食，最宜長者食用。葡萄的“資歷”古老，有學者認為，距今650萬年前就已經有了葡萄。《神農本草經》列之為上品：“主筋骨濕痺，益氣，倍力強志，令人肥健，耐饑，忍風寒。久食，輕身不老延年。可作酒。”據現代硏究顯示，葡萄的化學物質可降低血中膽固醇，減少血栓的病變。     民間認為：“吃葡萄不吐葡萄皮”，看來有一定道理，原來其營養素多存在皮中，但為避免殘留農藥，吃前一定要用清水冲洗乾淨。     有說不同顏色的葡萄營養價値，食療功效各有側重點，黑色、紫色、紅色、白綠色的葡萄，酸甜不一。如着重生津止渴、消食，則選取白綠色葡萄；夏季氣溫高，偏酸的葡萄有利體溫調節等功能。葡萄含有多種維生素、氨基酸及多量果酸，對神經衰弱者有補益作用。     若說及解油膩、減脂茶，葡萄乾泡綠茶就有此功效。     用料：葡萄乾1兩，綠茶5錢。     先用開水焗綠茶，再加入葡萄乾焗一會，便可飮用。     葡萄性平，甘酸。補益氣血，生津，通利小便。綠茶，屬不發酵茶，含維生素C和茶多酚量比紅茶為多，有抑菌、抗輻射，防止血管硬化、降血脂的功用。