水車屋

綿羊

水車屋 穎 兒

油甘魚刺身柔滑甘香 “水車屋一條龍”鰻魚壽司最吸引小朋友 紅鯛刺身鮮美誘人 新鮮海膽做刺身夠豪 烏魚子海鮮焗飯正合滋補

水車屋     刺身壽司當造     黑沙環海邊馬路的大片豪宅區落成，吸引了不少飮食集團進駐，“水車屋”是其中一家。     水車屋看準這裡的高端消費人群增多，自六年前已落腳東北大馬路油站對面的海名居地舖，兩個轉角大舖位加上落地大玻璃的設計，開揚寬敞，無論朋友相約邊食邊傾偈，或者家庭相聚換吓新口味，都是相當不錯之選。     水車屋主打日式刺身及壽司，每日都有新鮮三文魚、油甘魚、紅鯛鱲上檯。三文魚試得多了，不妨試下紅鯛，鯛魚刺身口感結實有彈性，大大件上檯十分誘人。油甘魚現正當造，透明的油脂均匀佈滿魚肉，肉質細緻甘香，是識食之選。另一精明之選是新鮮海膽，當刺身食夠豪氣，家庭用膳則可做壽司蒸蛋，鮮甜可口又夠晒營養。     水車屋的壽司及飯類選擇亦不少。說到比較有特色的要推介“水車屋一條龍”鰻魚壽司及烏魚子海鮮焗飯。幾乎大小朋友都鍾意食的鰻魚，由師傅悉心炮製成壽司飯卷，內有牛油果、玉子、蟹柳，砌成一條生猛龍上碟，好睇又好味兼營養豐富。烏魚子是台灣特產，甘香有嚼感，秋冬季節用來焗飯，全家滋補正適合。