金殿堂

綿羊

金殿堂

美高梅金殿堂引入有“蟹中之皇”稱號的澳洲皇帝蟹美饌，每隻重約四公斤，蟹肉鮮嫩無比，嗜蟹人士不容錯過。 喜愛香辣刺激口味的朋友，可以一試香辣炒皇帝蟹身，川菜烹調方式冶味十足，令人回味無窮。 以“蒸”的烹調方法最能帶出海鮮的原始鮮味。一道鳳脂花雕蒸皇帝蟹鉗，以特色雞油作底細火慢蒸，肥美的蟹鉗肉厚多汁，味道鮮甜爽口。 金殿堂貴賓廳位於美高梅貴賓大堂二樓，以精巧及上乘佳餚見稱，是與親朋聚首或私人宴會的絕佳選擇。

金殿堂     蟹中之皇     以精巧及上乘佳餚見稱的澳門美高梅金殿堂貴賓廳，將於十二月每日限量推出“澳洲皇帝蟹美饌”，精選來自澳洲塔斯曼尼亞島深海的皇帝蟹入饌，以皇帝蟹鉗、蟹身、蟹蓋等不同部位，結合滬菜、粵菜、川菜等中式烹調精髓，將澳洲皇帝蟹的絕讚美味盡情展現！     澳洲皇帝蟹體型巨大，有“蟹中之皇”的稱號，在九至十二月最為當造。是次選用的皇帝蟹來自塔斯曼尼亞島無污染的深海之中，每隻重約四公斤，金殿堂貴賓廳主廚以蟹身不同部位，精心設計了十三道皇帝蟹珍饈，特別推介鳳脂花彫蒸皇帝蟹鉗，以特色雞油作底細火慢蒸，肥美的蟹鉗多汁肉嫩，口感鮮甜爽口；香辣炒皇帝蟹身採用川菜烹調方式，用四川辣椒快炒成辣子蟹肉，冶味十足；蟹蓋上湯薑葱焗皇帝蟹膏伊府麵則以皇帝蟹蓋配以葱段、薑燜燉成濃蟹湯，滲入伊府麵內，濃香撲鼻。賓客亦可自選喜愛的部分，包括蟹鉗、蟹身、蟹肉及蟹膏等，讓主廚以蒸、燉、炒、焗等多種烹調方式料理出一道自己喜愛的獨特皇帝蟹菜式。另設皇帝蟹套餐（10人用），每席9,880元。