0至1歲的嬰兒健康飮食
嬰兒出生後，0至1歲是生長發育和腦部快速發展的黃金期。為減少嬰兒將來出現營養不均衡或患病的機會，除了給予嬰兒全面的營養外，還應從小培養良好的飮食習慣。 嬰兒由0至3個月，其控制動作的能力還未完全發展，口部只懂吸吮，因此只能靠飮奶來維持所需營養，而母乳含有嬰兒所需的一切營養、天然抗體和活免疫細胞，最容易讓嬰兒消化吸收，可保護嬰兒避免病菌感染及過敏，並幫助嬰兒腦部及智力發展，是最合適和最完美的嬰兒食物。世界衛生組織認為，嬰兒出生後首6個月可用純母乳餵哺。 但是，有些母親不能或不選擇母乳餵哺，可選用嬰兒配方奶粉代替。所有合法入口和出售的嬰兒配方奶粉都是安全可靠的，營養成分基本相同。 當嬰兒長到4個月大時，腸胃和腎臟功能發育漸趨成熟，咀嚼功能也漸漸出現。到了6個月或以上時，只靠母乳或嬰兒配方奶粉已不足夠其生長所需，這時可開始按部就班為嬰兒添加副食(即固體食物)，可有助提供其生長所需的營養、訓練其呑嚥和咀嚼能力；還可強化其臉部肌肉，有利於學習語言。最理想的副食首選米糊，因其味道與性質較易被嬰兒接受；亦可自製味道較淡及濃稠度適中的稀粥、蔬菜湯或果汁等。 到了7至9個月大，家長便應為嬰兒培養良好的飮食習慣，鼓勵他接受不同種類的食物，不要因為他第一次拒食而放棄餵食，可嘗試其他烹調方法使他改變對那些食物的喜惡，以免造成日後偏食的習慣。 當嬰兒到了10至12個月大，這時可訂立規律的進餐時間，並讓他學習坐在桌前進食的良好習慣。 以下是為嬰兒添加副食時的注意事項： 1. 嬰兒身體健康時才開始加入副食； 2. 進食宜在午、晩餐，兩餐奶之間； 3. 開始加入嬰兒副食時，份量宜由少漸多，一般建議由2至3茶匙開始，濃度由稀轉濃； 4. 試食新食物約1至2星期後，才加入另一種新食物； 5. 每吃一種新食物時，應觀察嬰兒的皮膚和糞便狀況，若沒有異常現象，數天後便可換吃另一種食物；相反，應立即停吃該種食物，並帶其到醫院就診。
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