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優質太湖大閘蟹個大體壯，鮮甜有彈性，更是膏潤油甘，回味無窮。 蟹粉小籠包，蟹宴必不可缺，皮薄、體小、餡大、汁多、味鮮，多吃不膩。 蟹粉小魚圓，可同時品嘗魚的鮮味和蟹粉油香的回甘。 蟹膏銀皮是另一道經典大閘蟹菜式，蟹膏和蟹油涼拌晶瑩剔透的粉皮，甘香嫩滑，滋味濃郁。 蟹粉獅子頭是滬菜經典前菜

美高梅金殿堂 金秋大閘蟹盛宴 “秋風起，蟹兒肥”，適逢美食之秋，澳門美高梅金殿堂中餐廳與上海成隆行蟹王府合作，由即日起至本月十六日期間攜手呈獻“蟹逅金秋”大閘蟹盛宴，精心挑選太湖優質大閘蟹入饌，並由蟹王府經驗豐富的廚師，以正宗滬菜烹調方法主理廿多款經典大閘蟹菜式，將金秋大閘蟹的絕佳美味發揮到淋漓盡致。 金殿堂大閘蟹盛宴選用江蘇太湖大閘蟹，肉質鮮甜，口感爽滑而有彈性，入口清香，金黃色的蟹膏更是油潤回甘，令人回味無窮；加上由老字號的成隆行出品，從初步海選至被運送出口，全部過程通過嚴密的衛生檢疫，可以放心食用。 金殿堂“蟹逅金秋”大閘蟹盛宴由上海著名食府蟹王府精心打造二十多款大閘蟹菜式，讓身在澳門的市民及遊客，亦能品嘗一頓最地道的上海大閘蟹宴，感受當地食物文化。當中廚師首推“清蒸原隻大閘蟹”，以最精簡的方法烹調，保留大閘蟹原來的鮮味，並有專人即席為賓客拆肉起膏，再還原蟹型，過程只需三分鐘，盡顯精湛技巧。嘗一口蟹粉，喝一口花雕美酒，期待與您“蟹逅”美高梅金殿堂，享受金秋滋味。