套馬桿內蒙風情渾厚

綿羊

套馬桿內蒙風情渾厚 郁 人

套馬桿內蒙風情渾厚 好友山長水遠，自內蒙帶回當地特產“套馬桿”。這是產於內蒙赤峰的典型高粱酒，60酒精度。倘若你聽過蒙古著名的“長調”，當感覺套馬桿酒那種悠長、渾厚、幽雅而勁力源源不絕的酒感。 套馬桿的面世其實頗有趣。蒙古人乃遊牧民族，為適應長途行旅，常以皮囊盛載牛奶或馬奶。奶品在馬匹跑動中被劇烈搖晃，不想卻成了奶酒。由於皮囊常繫於馬鞍和套馬桿間以作平衡，故名之“套馬桿奶酒”。 由於馬奶酒發酵不充份，酒色渾濁，也不易保存，上世紀七十年代，赤峰開始在馬奶酒的基礎上發展生產高粱酒，兼產清香型和濃香型，由35度至60度。原只稱“高粱白”，卻因酒標上持套馬桿的少女型像，徇衆要求改成今名。