葛花解醒湯

綿羊

葛花解醒湯 譚任傑

葛花為豆科植物葛藤的花，夏、秋採收，性平、味辛苦，可解酒毒、治痔瘡。 車前草在春末夏初多見，民間多用鮮品，有較好的抗菌消炎、利尿袪濕作用。

葛花解醒湯     有讀者問及解酒的湯類。     港澳人日常生活中，應酬宴會多，飮酒成為習慣。或因暢飮狂飮，酩酊大醉，失態而傷身。如果因醉駕出事，更是累人累己，後悔已晩。     這裡談“葛花解醒湯”，宜於飮酒過度，頭痛頭昏，煩渴、飽賬等症。     用料：葛花、茭白、車前草各八錢。水煎，熱飮。可解除醉後頭昏煩渴。     葛花為葛藤未開放的花蕾。性味甘平，善解酒毒，醒胃和胃。茭白，甘、冷滑，解熱毒，除煩渴，利大小便。車前草，甘寒，利尿通淋，滲濕止瀉，清熱解毒，清肺化痰。《本草綱目》：“導小腸熱，止暑濕瀉痢。”