博彩人員的飮食及營養
在過去十年間，澳門博彩相關從業員族群迅速膨脹，吸納了許多年輕一代投身博彩事業。轉眼十年過去，靑年博企從業員的健康日漸受到關注。本年2月的新聞曾提及澳門博企從業員的肝健康亮紅燈，成為脂肪肝的高危族群。除了肝健康外，博彩從業員的工作時間、工作環境也對其生理及心理健康構成重要影響因素。 2010年發表的《探討博彩領域靑年職業健康與危害狀況》硏究指出，靑年博彩從業員常見的健康問題主要有5個：肩、頸部肌肉骨骼不適問題，眼睛疲勞/不適，疲累、失眠及喉嚨痛。雖然改善工作環境、編更及加強職工安全培訓可以改善本地博彩業職工的健康，但博彩從業員也要關注自我的飮食及生活，才可盡量減低患上慢性疾病的風險。 在生活時間及工作環境方面，博彩從業員須日夜輪班工作，並因工作環境中溫度太低、長時間站立及吸入二手煙等問題，令肝臟受壓、呼吸系統亦會受損。身體亦會在晩間運作時增加維生素的消耗，要塡補體內消耗的維生素及減低氧化壓力，博彩從業員日常可多攝取含有維生素A、維生素B1、B2、B12、泛酸、維生素C、鈣、鎂、錳及鉀的各類食物。維生素C可有助抗壓減壓，維生素B1及B2可幫助將體內食物轉化為能源，幫助回復體力之餘，亦可消除疲勞，提高睡眠品質，以改善博彩從業員疲累及失眠等問題。値夜班人士因較少從曬太陽中合成維生素D的機會，需要從食物中吸收補充。另外，維持足夠的水分攝取也十分重要。 至於飮食方面，本地大部分博企及酒店提供24小時員工供餐服務，但因供餐採用自助餐形式，因此大多博企員工都容易出現過食的狀況；另外，博彩業人員早晩下班後常在外用餐，以便餐後回家休息。在以上因素影響下，除較易攝取過多的油及鈉外，蔬菜及水果則容易出現攝取不足。 建議博彩從業員在日常飮食中多攝取足量的蔬菜水果，在食用職工餐時盡量多選擇少油少芡汁的菜，並以含蔬菜的為主；飯及意粉也是經常容易攝取過多，需要控制攝食份量；在値夜班時的餐點應多選擇清淡易消化的食物，避免選擇甜品以免造成過多糖份及熱量的攝取。 | 
