英國氣泡酒早於法國
香檳誕生的歷史，難以正本清源，皆因各有說法，俗語云“死無對證”。說香檳是英國人發明的，你信否？ 據史料記載，英國人最早發明軟木塞、二次發酵技術和加厚酒瓶，當時法國人還未掌握氣泡酒的釀製技術。早在1662年，英國一名醫生就曾有如何加糖讓葡萄酒進行二次發酵的記載。當英國人已經熱衷於氣泡飮料時，法國人尙是吳下阿蒙。 至今法國至崇尙的香檳祖師唐布里昂Dom Perignon 1668年才上任，其時英王查理二世就已在法國香檳區購買酒返英國裝瓶。直至1700年後，氣泡酒因在法國皇室盛行而自立形象，並以香檳區生產的氣泡酒命名為香檳，以杜絕“A”貨。此例沿用至今。
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