![Rank: 9](images/default/star_level3.gif) ![Rank: 9](images/default/star_level3.gif) ![Rank: 9](images/default/star_level1.gif)
- UID
- 23
- 帖子
- 8369
- 主題
- 4212
- 精華
- 10
- 積分
- 21123
- 金錢
- 239664
- 閱讀權限
- 200
- 在線時間
- 435 小時
- 註冊時間
- 2011-3-14
- 最後登錄
- 2020-10-15
![馬上有錢 馬上有錢](images/common/horsemedal.gif) ![馬到功成 馬到功成](images/common/horse_medal.gif) ![月火輪 月火輪](images/common/pr-01.gif) ![劍火輪 劍火輪](images/common/pr-02.gif) ![飛火輪 飛火輪](images/common/pr-03.gif) ![光火輪 光火輪](images/common/pr-04.gif) ![雪火輪 雪火輪](images/common/pr-05.gif) ![旗火輪 旗火輪](images/common/pr-06.gif) ![愛火輪 愛火輪](images/common/pr-07.gif) ![風火輪 風火輪](images/common/pr-08.gif) ![日火輪 日火輪](images/common/pr-09.gif) ![樂火輪 樂火輪](images/common/pr-10.gif) ![攝影勳章(B) 攝影勳章(B)](images/common/e5.gif) ![悠嘻猴(女版A) 悠嘻猴(女版A)](images/common/12f.gif) ![活力之星 活力之星](images/common/1234567890.gif) ![常住居民 常住居民](images/common/123456789012.gif) ![魅力公主 魅力公主](images/common/medal104.gif) ![聖誕勳章(A) 聖誕勳章(A)](images/common/xmas1.gif) ![聖誕勳章(B) 聖誕勳章(B)](images/common/xmas2.gif) ![大紅燈籠 大紅燈籠](images/common/2-14.gif) ![炮竹除舊歲 炮竹除舊歲](images/common/216.gif) ![財神降臨 財神降臨](images/common/99zx.gif) ![恭賀新年 恭賀新年](images/common/216a.gif) ![福虎勳章 福虎勳章](images/common/216b.gif) ![馬德里體育會 馬德里體育會](images/common/medal_hs.gif) ![熱剌 熱剌](images/common/hotspur_medal.gif) ![皇家馬德里 皇家馬德里](images/common/royal_medal.gif) ![利物蒲 利物蒲](images/common/lp_medal.gif) ![德甲-拜仁慕尼黑 德甲-拜仁慕尼黑](images/common/bay_medal.gif) ![曼聯 Captain 曼聯 Captain](images/common/medal_n63.gif) ![巴塞隆拿 Captain 巴塞隆拿 Captain](images/common/medal_n69.gif) ![阿仙奴 Captain 阿仙奴 Captain](images/common/medal_n67.gif) ![車路士 Captain 車路士 Captain](images/common/medal_n65.gif) ![管理員 管理員](images/common/1xx.jpg) ![美食勳章 美食勳章](images/common/141.gif)
|
“水中人參”營養價値高
| |
“水中人參”營養價値高
前幾日睇新聞,話聯合國鼓勵大家食蟲來代替部分肉類,幫助解決糧食短缺嘅問題。新聞入面話,目前世界上可食用蟲類有一千九百幾種,大部分含有豐富蛋白質,而且繁殖得快,需要嘅飼料亦都比較少,所以建議將昆蟲列入餐單,作為輔助食物都好。唔認眞睇眞係以為自己眼花,唔知呢條新聞出來有冇嚇壞白人社會呢?
當然對於我哋中國人、尤其係廣東一帶嘅人來講,食蟲就冇咁罕見。例如龍蝨,即係俗稱嘅“和味龍”,相信好多人都唔會陌生。龍蝨營養價値高,被譽為“水中人參”,中醫認為呢種蟲補腎活血,有滋補作用;西方醫學硏究亦指出食龍蝨可以降膽固醇,係中西公認嘅益食用蟲。其他常見嘅可食用蟲仲有蜂蛹、蠶蟲、竹蟲等等,現時喺廣州周圍都有得食。不過香港澳門就比較難搵到活蟲,有興趣可以去海味舖問問有冇沙蟲乾,買返來煲湯都唔錯。
食用蟲嘅煮法多多,蒸、炒、焗、炸都得。唔少地方名菜都係用蟲整成,例如“炸水蜻蜓”係雲南有名特色菜;沙蟲整成嘅“土筍凍”係福建經典小食,食落清爽香嫩。不過講返轉頭,蟲嘅外形確實不太美觀,無論整得幾好食,都唔係個個敢擺入口。要鼓勵食蟲,其實最先要考慮嘅係改良餸菜賣相,提高食客接受能力,咁先有推廣潛力。
|
|
|
|