【經濟日報專訊】又是端午節吃糭時，市民今年買糭要大破慳囊。本報連續兩年對連鎖店的糭子格價，發現大部分售價今年有雙位數增幅，部分更「瘦身」又加價，變相「加上加」，最高加幅達21.7%。
另外，今年部分連鎖店糭子的營養素有進步，但其中兩款的總脂肪量增加兩成，而大班、美心及榮華的重量級糭子今年雖然都減了鈉，但食1隻仍超過成人每日攝取上限。
根據本報2012年及2013年的糭子價格監察，今年7間連鎖店的糭子（按原價計），加價5.4%至21.7%（見表），當中聖安娜「極品家鄉糭」與大班「客家梅菜扣肉糭」齊齊加價兼「瘦身」。
聖安娜「極品家鄉糭」「瘦身」1成，每隻重量由2012年的175克，減至2013年157.5克，售價則由37.5元加至41元，若按重量計算，即實際加價21.7%。聖安娜至截稿前仍未有回覆。
營養素有進步 減鈉糖卡路里
至於大班「客家梅菜扣肉糭」，每隻重量由270克減至260克，售價由38元加至43元，按重量計算，變相加價17.5%。大班發言人解釋，因今年用少了一塊糭葉，故輕了10克，但並無解釋加價原因。
其他連鎖店的糭價，對比去年，鴻星「原粒瑤柱火腿糭」加價17.2%，榮華「家鄉圍頭糭」亦加價10.5%。
榮華解釋因原材料等成本上漲近兩成才加價，整體平均加價1成。鴻星則指整體加價5%，主因為食材食本上漲，但「原粒瑤柱火腿糭」去年及今年同樣以58元優惠價發售。美心及東海堂指整體加價5%。
近年講求健康飲食，端午節吃糭也要吃得健康。今年部分連鎖店糭子的營養素都大有進步，鈉、糖、卡路里及總脂肪含量都減少。
其中今年美心「一品家鄉糭」糖含量大減64%，由去年每100克及每隻含1.4克及7.42克，大減至今年0.5克及2.65克。成人每日只可攝取50克糖。
然而，美心「一品家鄉糭」每隻總脂肪含量卻高達47.2克，比去年多18.7%，將近達到成年女性每日50克的攝取上限，而總脂肪增幅最多的是鴻星「原粒瑤柱火腿糭」，比去年增加21.5%。
梅菜扣肉糭 鈉含量眾糭之冠
6款糭中有5款鈉含量雖然都有進步，減少3.7%至20.1%鈉，但大班「客家梅菜扣肉糭」每隻仍含2,306.2毫克鈉，超出人體每日2,000毫克的上限，是眾糭之冠；榮華「家鄉圍頭糭」及美心「一品家鄉糭」的鈉含量亦逾上限。
大班另一款「金華火腿蛋黃花生糭」因重量「加磅」3.2%，今年鈉、卡路里、糖及總脂肪含量都有所增加。
鴻星發言人表示，由於豬肉每個部位的脂肪含量有輕微差異，故卡路里及總脂肪含量亦會有少許差異。美心並無回覆「一品家鄉糭」總脂肪及卡路里含量增加原因。 | 
